ギンザユイナ

銀座 結絆

050-5870-4313

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私がつくっています

小林 和紀 氏

料理人
小林 和紀 氏(コバヤシ カズノリ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

人と人のつながりを重んじながら、心を込めた料理でおもてなし

1970年生まれ、茨城県出身。和食の料理人に憧れ、調理師専門学校を卒業後、19歳から都内のホテルで修業。紀尾井町の料亭【福田家】をはじめ、数々の名店で腕を磨く。会員制リゾートホテル【東京ベイコート倶楽部】で12年間料理長を務めた後、2019年11月に自身の店をオープン。「お客様、生産者、スタッフなど、全ての人と人の絆を大切にしたい」との思いを込めて、【銀座 結絆】と名付ける。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・日・祝・祝前】
ディナー 16:30~20:00 (L.O.18:30)
【平日・日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)

定休日

土曜日

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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