藁sumi | 料理人- 山中　淳平 氏がオススメするお店

私がオススメする理由

大阪・和泉市内の住宅街に佇む【萌えぎ】は、落ち着いた和の空間でゆったりとおいしいものを食べられる懐石料理店です。魚介は富山県の氷見漁港から届く旬のものを使っていて、ブリをはじめ、どれも新鮮そのもの。上質な特選黒毛和牛を使った肉料理もどれもおいしく、本当の懐石料理を堪能できる店として自信をもってオススメします。記念日など特別なときにぜひ利用したい、とっておきの店です。

私がオススメする理由

季節の魚介をふんだんに使ったイタリア料理店、【ペッシェ ニトロ】。大阪・肥後橋にある、私の友人の店です。その日の魚に合わせてアレンジしてくれる『新鮮鮮魚のカルパッチョ』は、リピーターの多い人気メニュー。カキやカニを使ったパスタも絶品です。豊富なワインとともにたっぷり食べられてリーズナブルな点もうれしい、高いコストパフォーマンスを誇る店。

私がオススメする理由

奈良県の斑鳩町にある【和ダイニング 法隆寺】は、私の友人が経営するダイニングバーです。落ち着いた雰囲気の和空間で、美味しい酒と料理が楽しめます。季節の魚介や鶏料理、鍋といった四季折々のおすすめや地酒など、随所にこだわりが感じられる店。シックな色調にまとめられた店内では照明が幻想的な雰囲気を醸し出し、非日常を感じながらくつろいで過ごせます。