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原宿/明治神宮前日本料理・懐石・会席  和食  創作和食

青山 星のなる木
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コース
●【昼懐石】平日限定〝百花繚乱〟
お席
料理

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  • 予約専用番号

    050-5263-7878
  • お問合わせ専用番号

    03-5485-1234

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コース一覧

●【昼懐石】平日限定〝百花繚乱〟

    少量多品種の日本料理が楽しめます。1つ1つ丁寧に仕上げた料理は見た目も華やかな懐石料理
  • 3800円
  • コース内容

    【八寸】里芋のフォアグラ味噌田楽
        鮭の焼漬け 氷頭なます霙和え いくら 
        菜の花の東寺巻き 紅ずわい蟹 山葵クリーム
        公魚の南蛮漬け
        カリフラワーのムース 春菊餡 柚子
        合鴨と柿の鉄砲和え 分葱
        セロリの黒七味金平 糸唐辛子
        寒鰤麹漬けの手毬寿司
        鮟鱇と浅漬け白菜の煮凝り
    【温物】トリュフの茶わん蒸し
        男爵芋餡掛け 若鶏 シブレット
    【造里】鮪 小田原直送鮮魚 
        季節のあしらい
    【主菜】~焼物~寒鰆の蜜柑照り焼き 酢取り茗荷
        ~温物~とろろ芋の揚げ出汁 霞鼈甲餡 鶉卵 小松菜 
        ~煮物~浅利出汁の風呂吹き大根 芹 占地
        ~揚物~ふくの唐揚げ 獅子唐 檸檬
        ~強肴~若鶏の林檎味噌焼き 香味野菜
    【食事】いわて純情プレミアムひとめぼれ
    【止椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
    【香物】三種
    【甘味】讃岐和三盆のなめらかプリン

    *オプション珈琲又は紅茶 600円

●【昼懐石】〝蒼穹〟

    お祝いシーンや接待など大切な会食で。1品1品コース仕立てで出てくる料理は色とりどりの逸品。
  • 5000円
  • コース内容

    【八寸】里芋のフォアグラ味噌田楽
        鮭の焼漬け 氷頭なます霙和え いくら 
        菜の花の東寺巻き 紅ずわい蟹 山葵クリーム
        公魚の南蛮漬け
        カリフラワーのムース 春菊餡 柚子
        合鴨と柿の鉄砲和え 分葱
        セロリの黒七味金平 糸唐辛子
        寒鰤麹漬けの手毬寿司
        鮟鱇と浅漬け白菜の煮凝り
    【椀物】とらふぐヒレ出汁仕立て
        ふく 蕪 人参 絹さや 柚子
    【造里】鮪 小田原直送鮮魚 甘海老 
        季節のあしらい
    【温物】とろろ芋の揚げ出汁 霞鼈甲餡
        鶉卵 小松菜 梅麩
    【強肴】佐賀牛の炙り
        千草 赤柚子胡椒 炭塩
    【食事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~
        かしわ飯
        赤出汁合わせ味噌仕立て
    【香物】三種
    【甘味】讃岐和三盆のなめらかプリン

    *オプション珈琲又は紅茶 600円

●【昼の賀寿懐石】〝雅〟

  • 7000円
  • コース内容

    【八寸】里芋のフォアグラ味噌田楽
        鮭の焼漬け 氷頭なます霙和え いくら 
        菜の花の東寺巻き 紅ずわい蟹 山葵クリーム
        公魚の南蛮漬け
        カリフラワーのムース 春菊餡 柚子
        合鴨と柿の鉄砲和え 分葱
        セロリの黒七味金平 糸唐辛子
        寒鰤麹漬けの手毬寿司
        鮟鱇と浅漬け白菜の煮凝り
    【椀物】とらふぐヒレ出汁仕立て
        ふく 蕪 人参 絹さや 柚子
    【造里】本鮪 小田原直送鮮魚 甘海老 
        季節のあしらい
    【温物】きりたんぽ玉地寄せ 豆乳餡
        若鶏 銀杏 梅麩 三つ葉 
    【主菜】~焼物~寒鰆の蜜柑照り焼き 酢取り茗荷
        ~温物~とろろ芋の揚げ出汁 霞鼈甲餡 鶉卵 小松菜 
        ~煮物~浅利出汁の風呂吹き大根 芹 占地
        ~揚物~ずわい蟹香煎揚げ 獅子唐 檸檬
        ~強肴~佐賀牛の炙り 千草 赤柚子胡椒
    【食事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~
        南部鉄窯炊きご飯
    【止椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
    【香物】三種
    【甘味】讃岐和三盆のなめらかプリン

    *オプション珈琲又は紅茶 600円

●【夜懐石】温故知新

    季節の恵みをふんだんに取り入れ、高級食材を随所に使った料理長一押しの懐石料理
  • 12000円
  • コース内容

    【先 付】雲子茶碗蒸し 霙餡掛け
         車海老 銀杏 柚子
    【八 寸】子持ち昆布香煎揚げ 檸檬
         鮟鱇肝の柚香煮 分葱 芥子酢味噌
         鴨ロースと焼き葱 実山椒卸し添え
         菜の花プロシュート〆 煎り雲丹
         百合根最中 フォアグラ 奈良漬け
         椿寿司
         自家製からすみ
    【椀 物】冬野菜の擦り流し
         金目鯛 胡麻豆腐 金時人参 芹 薄氷大根 柚子
    【造 里】本鮪  山葵 土佐醤油
         とらふぐ浅葱巻 紅時雨大根 酢橘 ちり酢泡
         あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
    【焼 物】のどぐろ柚庵焼き
         海老芋唐揚げ 柚子おろし
    【箸休め】香箱蟹と蕪色々
         土佐酢ジュレ 花穂 あられ
    【強 肴】松阪牛の薫香仕立て
         聖護院大根 千草 芥子
    【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~
         ふぐの炊き込み御飯
    【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
    【香の物】三種
    【甘 味】林檎の擂り流し
         シャンパンソルベ 苺 温州みかん ミント
    *食後の 珈琲・紅茶 は別途有料(600円(税別))となります

●【夜懐石】 匠

    日本の四季に合わせ全国各地から最高級の食材を厳選した料理長おすすめの青山星のなる木の本格懐石
  • 15000円
  • コース内容

    【先 付】雲子茶碗蒸し 霙餡掛け
         車海老 銀杏 柚子
    【八 寸】子持ち昆布香煎揚げ 檸檬
         鮟鱇肝の柚香煮 分葱 芥子酢味噌
         鴨ロースと焼き葱 実山椒卸し添え
         菜の花プロシュート〆 煎り雲丹
         百合根最中 フォアグラ 奈良漬け
         椿寿司
         自家製からすみ
    【椀 物】冬野菜の擦り流し
         伊勢海老 胡麻豆腐 金時人参 芹 薄氷大根 柚子
    【造 里】本鮪  山葵 土佐醤油
         とらふぐ浅葱巻 紅時雨大根 酢橘 ちり酢泡
         あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
    【焼 物】のどぐろ柚庵焼き
         海老芋唐揚げ 柚子おろし
    【箸休め】香箱蟹と蕪色々
         土佐酢ジュレ 花穂 あられ
    【強 肴】松阪牛サーロインの炙り
         千草 柚子胡椒 炭塩
    【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~
         ふぐの炊き込み御飯
    【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
    【香の物】三種
    【甘 味】林檎の擂り流し
         シャンパンソルベ 苺 温州みかん ミント
    *食後の 珈琲・紅茶 は別途有料(600円(税別))となります

●【夜懐石】 極

    料理長厳選の旬な食材・豪華食材を使用した極上懐石を1日1組限定でご用意
※3日前までの要予約制
  • 20000円
  • コース内容

    【先 付】焼きとらふぐ白子
         酢橘
    【八 寸】子持ち昆布香煎揚げ 檸檬
         鮟鱇肝の柚香煮 分葱 芥子酢味噌
         鴨ロースと焼き葱 実山椒卸し添え
         菜の花プロシュート〆 煎り雲丹
         百合根最中 フォアグラ 奈良漬け
         椿寿司
         自家製からすみ
    【椀 物】冬野菜の擦り流し
         伊勢海老 胡麻豆腐 金時人参 芹 薄氷大根 柚子
    【造 里】本鮪  山葵 土佐醤油
         とらふぐ浅葱巻 紅時雨大根 酢橘 ちり酢泡
         あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
    【焼 物】のどぐろ柚庵焼き
         海老芋唐揚げ 柚子おろし
    【温 物】甘鯛蕪蒸し
         百合根 銀杏 金時人参 木耳 三つ葉 山葵
    【強 肴】松阪牛フィレ肉の炙り
         千草 柚子胡椒 炭塩
    【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~
         松葉蟹と香箱蟹の炊き込み御飯
    【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
    【香の物】三種
    【甘 味】林檎の擂り流し
         シャンパンソルベ 苺 温州みかん ミント
    *食後の 珈琲・紅茶 は別途有料(600円(税別))となります

● ≪12/24・25限定≫ クリスマス特別懐石【 匠 】〈7品〉

    【ご予約はお電話にて承ります】
12月24日・25日の特別懐石。
大切な人と贅沢な時間を青山星のなる木で…
  • 15000円
  • コース内容

    【八寸】
    オマール海老玉子豆腐 九条葱とカリフラワーの餡掛け
    鴨ロース山椒煮と焼き葱 実山椒卸し添え
    河豚の香味揚げ 檸檬
    鮟鱇肝の柚香煮 分葱 芥子酢味噌
    里芋のフォアグラ味噌田楽
    鱒の介の麹漬け 蕪色々 柚子の泡
    自家製からすみ
    【椀物】
    冬野菜の擦り流し
    金目鯛 金時人参 芹 薄氷大根 柚子 金箔
    【造り】
    本鮪 山葵醤油麹
    鰤大根 造り仕立て
    あおり烏賊 烏賊墨醤油
    天使の海老 黒トリュフソース
    帆立貝 墨塩 酢橘
    【温物】
    車海老と風呂吹き聖護院大根の東寺餡掛け
    雲丹 菊菜 菊花 芥子 柚子
    【強肴】
    松阪牛サーロインの炙り
    冬野菜添え シーソルトブラック 柚子胡椒  
    【食事】
    自家製いくら醤油漬けとずわい蟹の炊き込み御飯
    【止椀】
    赤出汁合わせ味噌仕立て
    【香物】
    三種
    【甘味】
    ~星のなる木クリスマス特製デザート~
    讃岐和三盆のなめらかプリン
    木苺とピスタチオのムースと苺サンタクロース
    柚子のシャーベット胡麻チュイル添え

    ●時間● 2時間制でございます
    1部/16:00~18:00
    2部/18:30~20:30
    3部/21:00~23:00

    ●個室チャージ●
    テラス付き個室 10,000円(税別)
    窓あり個室    5,000円(税別)

●≪12/24・25限定≫ クリスマス特別懐石【 極 】〈7品〉

    【ご予約はお電話にて承ります】
12月24日・25日の特別懐石。
 大切な人と贅沢な時間を青山星のなる木で…
  • 20000円
  • コース内容

    【八寸】
    ずわい蟹の芹と菊花の利休和え キャビア
    鴨ロース山椒煮と焼き葱 実山椒卸し添え
    河豚の香味揚げ 檸檬
    鮟鱇肝の柚香煮 分葱 芥子酢味噌
    里芋のフォアグラ味噌田楽
    鱒の介と帆立貝の麹漬け 蕪色々 柚子の泡
    子持ち昆布と菜の花 梅肉 糸賀喜
    雲子天麩羅
    自家製からすみ
    【椀物】
    冬野菜の擦り流し
    のどぐろ 金時人参 芽蕪 薄氷大根 柚子 金箔
    【造り】
    とらふぐ薄造り
    各種薬味 ちり酢 
    【温物】伊勢海老蓮蒸し東寺餡掛け
     雲丹 百合根 菊菜 菊花 芥子 柚子
    【強肴】松阪牛フィレの炙り
    フォアグラ聖護院大根の博多バルサミコ山椒ソース
    冬野菜添え
    【食事】特上握り寿司
    本鮪 寒鰤 金目鯛 赤貝 穴子
    巻き物二種
    【止椀】伊勢海老殻の赤出汁合わせ味噌仕立て
    【甘味】
    ~星のなる木クリスマス特製デザート~
    讃岐和三盆のなめらかプリン
    木苺とピスタチオのムースと苺サンタクロース
    柚子のシャーベット胡麻チュイル添え

    ●時間● 2時間制でございます
    1部/16:00~18:00
    2部/18:30~20:30
    3部/21:00~23:00

    ●個室チャージ●
    テラス付き個室 10,000円(税別)
    窓あり個室    5,000円(税別)

●【忘年会】温故知新懐石+ 飲み放題2時間半付プラン≪全10品≫

    和の伝統技法を守りながらも現代風にアレンジを加えた青山星のなる木の伝統懐石。飲み放題が付いたプラン。
  • 15000円
  • コース内容

    【先 付】雲子茶碗蒸し 霙餡掛け
         車海老 銀杏 柚子
    【八 寸】子持ち昆布香煎揚げ 檸檬
         鮟鱇肝の柚香煮 分葱 芥子酢味噌
         鴨ロースと焼き葱 実山椒卸し添え
         菜の花プロシュート〆 煎り雲丹
         百合根最中 フォアグラ 奈良漬け
         椿寿司
         自家製からすみ
    【椀 物】冬野菜の擦り流し
         金目鯛 胡麻豆腐 金時人参 芹 薄氷大根 柚子
    【造 里】本鮪  山葵 土佐醤油
         とらふぐ浅葱巻 紅時雨大根 酢橘 ちり酢泡
         あおり烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油
    【焼 物】のどぐろ柚庵焼き
         海老芋唐揚げ 柚子おろし
    【箸休め】香箱蟹と蕪色々
         土佐酢ジュレ 花穂 あられ
    【強 肴】松阪牛の薫香仕立て
         聖護院大根 千草 芥子
    【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~
         ふぐの炊き込み御飯
    【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
    【香の物】三種
    【甘 味】林檎の擂り流し
         シャンパンソルベ 苺 温州みかん ミント
    ※オプション珈琲又は紅茶 600円(税抜)

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