オープンフィッシュ

OPEN FISH

  • ジャンル 居酒屋全般
  • 平均予算 ディナー:6000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 渋谷駅 徒歩10分
  • 定休日 日曜日

050-5263-6332

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

渋谷・宇田川町で高級寿司店並みの上質な魚が味わえる、大人のための本格居酒屋

「質の良い魚とレアなお酒が楽しめる」と話題の【OPEN FISH】。都内の有名寿司店やLAで職人として研鑽を積んだ阿部さんと、老舗イタリアンに勤務していた店長の藤田さんがつくる“本気の居酒屋料理”が楽しめるお店です。中でもオススメなのが、刺身の5種盛り合わせ。質や鮮度の高さは高級店並みで、5種のはずが7~8種ものっているお得な演出もニクいところ。他にも野菜や魚介の炭焼き、肉料理、山利のしらすを使った〆の卵かけご飯まで、多彩な料理が並びます。食材の旨さを引き立てる日本酒や自然派ワインをはじめ、オーナー厳選の国産クラフトジンやメキシコの蒸留酒「メスカル」まで、様々なお酒とともに堪能できます。

OPEN FISH
これだけは食べてほしいベスト3

フレッシュと熟成ものの刺身を織り交ぜた『おまかせ5点盛り』

刺身の種類はその日の入荷次第。この日は、淡路島の活〆真鯛や極みアジ、4日熟成の勝浦の金目鯛、1週間熟成の紀州のイサキ房州の初鰹など全8種と常時多めに盛られるお得な盛り合わせ。

メニューを見る

フレッシュと熟成ものの刺身を織り交ぜた『おまかせ5点盛り』

ふっくらし、肉肉しい歯ごたえの『あなごの白焼き』

外はパリパリ、中はふっくら。皮目がしっかりと焼き上げられているので、焦げの香りがふわりと漂います。上からオリーブオイルがかけられており、イタリアン出身のシェフならではの味付けも魅力。

ふっくらし、肉肉しい歯ごたえの『あなごの白焼き』

夏の暑い日にぴったりのさっぱりとした味わい『アジの海苔巻き』

コハダ巻きならぬ、アジ巻き。アジを梅やゴマ、キュウリやミョウガ、酢飯とともに巻いたお通しの一例です。アジの旨味を梅の酸味が程よく包み込んだ心地の良い“軽さ”。

夏の暑い日にぴったりのさっぱりとした味わい『アジの海苔巻き』

料理人 / 阿部 国充 氏 (アベ クニミツ)

専門ジャンル:和食全般

都内にある有名寿司店やLAで鮨を握っていた職人

1988年10月生まれ、横浜市出身。3歳の頃から将来は「お寿司屋さんになりたい」と考えていた。高校では食物課に入学、卒業後は麻布十番にある寿司屋【まつ勘】で3年学び、ロサンゼルスへ。ビバリーヒルズの寿司店で働きながら英語を学ぶ。帰国後は石川町にある【SHIMOMURA】や横浜の【みなと寿司】で研鑽を積み、再び海外へ。2018年10月に【OPEN FISH】の立ち上げに参加。

プロフィールを見る

阿部 国充 氏

OPEN FISHの店舗情報

基本情報

店名 OPEN FISH
TEL

050-5263-6332

03-6407-0271

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

最寄駅 JR各線 渋谷駅 徒歩10分
東急東横線 渋谷駅 徒歩9分
アクセス JR各線「渋谷駅」ハチ公口徒歩10分/東急東横・田園都市、東京メトロ銀座・半蔵門「渋谷駅」3a出口徒歩9分
住所 東京都渋谷区宇田川町37-14 WHARF渋谷宇田川町B1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.22:30) ラストオーダー22:30
【水・金】
ランチ 12:00~14:00 ランチ営業は水・金のみ
定休日 日曜日
※不定休もあり

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 )
席数形態 カウンター12席、テーブル7卓
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

201907
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24× 25 26 27 28×
29× 30 31 1 2 3 4
201908
29 30 31 1 2 3× 4×
5× 6 7 8 9 10× 11×
12× 13 14 15 16 17× 18×
19× 20 21 22 23 24× 25×
26× 27 28 29 30 31× 1
201909
26 27 28 29 30 31 1×
2× 3 4 5 6 7 8×
9× 10 11 12 13 14 15×
16× 17 18 19 20 21 22×
23× 24 25 26 27 28 29×
30× 1 2 3 4 5 6

空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2019.07.01

特別企画「旬味への誘い」に取材記事を掲載中!

OPEN FISH「アジ料理」のレポート記事はこちら!

もっと見る

渋谷×居酒屋全般のアクセスランキング

もっと見る

渋谷でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

渋谷で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top