ニクノタクミショウタイアンエビステン

肉の匠 将泰庵 恵比寿店

050-5384-3589

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奥本 大作 氏 オクモト ダイサク

食を通し見守り続けてきた人びとの笑顔

1980年、山形県生まれ。当初は【牛兵衛】でホールを担当していたが、あるときキッチン業務を手伝ったことをきっかけに料理人の道へ。包丁を扱うことの奥深さにのめり込んでいく。調理社員として川崎・渋谷・千葉エリアの店舗で活躍、千葉店では料理長も経験する。その後千葉県内のもつ鍋店で5年間料理長を務め、現在の【将泰庵】へ。十代の頃から人びとを見守り続けてきた奥本氏。ゲストを喜ばせたいという想いは今も変わらない。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
16年

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)
【土】
ディナー 16:00~23:30 (L.O.23:00)
【日・祝】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

不定休

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