フグブタサカバ

FuGuBuTaSaKaBa

050-5870-0903

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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フグは満足、ブタは満腹。長崎より届けられた陸海の恵みをリーズナブルに味わいつくす

長崎直送の良質なトラフグに、徹底された生育環境によって育てられたブランド豚「芳寿豚」。長崎より届けられたふたつの素材をメインに迎えた【FuGuBuTaSaKaBa】。焼き・炒め・蒸し・揚げなど、定番はもちろん、ときには意外な組み合わせやスタイルで提供。さまざまな角度から素材を楽しませてくれます。カジュアルな佇まいのため、デートや女子会のほか、1人でフラリと足を運ぶのもオススメ。個室も完備されているので、接待などのビジネス利用も安心。貸し切りの相談も可能とか。長崎直送の食材たちが織りなす至福のもてなし。キーワードは“フグは満足、ブタは満腹”。海と陸のこだわり素材で多様なニーズに応えてくれるお店です。

FuGuBuTaSaKaBa
これだけは食べてほしいベスト3

BuTaの定番『芳寿豚のヒレカツ』

定番の“BuTa”メニュー。上質な「芳寿豚」のヒレ肉を、素材際立つレアの絶妙な仕上がりに。柔らかくジューシーなカツは、シンプルに岩塩でいただくのがオススメです。

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BuTaの定番『芳寿豚のヒレカツ』

FuGuのイチオシ『虎河豚の一味焼き』

イチオシの“FuGu”メニュー。上質なトラフグを贅沢に厚切りカット。ピリッとした一味のアクセントが香る醤油タレに絡めた、お酒のお相手にもピッタリの陶板焼きです。

FuGuのイチオシ『虎河豚の一味焼き』

大切な人と味わいたい『てっさ』(要予約)

長崎直送のトラフグをひと晩寝かせ、旨味をじっくりと引き出したてっさ。デート・接待といった、大切な人との食事の際にはぜひ。前日までの予約限定のため、食べたいという方は事前にご相談を。

大切な人と味わいたい『てっさ』(要予約)

料理人 / 永石 兼悟 氏 (ナガイシ ケンゴ)

専門ジャンル:和食全般

美味しい料理と心落ち着ける空間を届ける

1990年、長崎県生まれ。得意ジャンルは和をベースとした創作料理。もともと人と関わることが好きで、以前は営業職で活躍していた。より深く人と関わることができる仕事がしたいと考えたのが、飲食の世界に進むきっかけだったと話す。【FuGuBuTaSaKaBa】では、美味しい料理を提供することはもちろん、非日常的でありながら心落ち着ける空間づくりを大切にしている。

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永石 兼悟 氏

FuGuBuTaSaKaBaの店舗情報

基本情報

店名 FuGuBuTaSaKaBa
TEL

050-5870-0903

03-6712-2833

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 東急東横線 中目黒駅 徒歩3分
東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩3分
アクセス 南改札改札より高架下を沿って3分ほど進み、右手側
住所 東京都目黒区上目黒3-32-5-1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)
ランチ 11:30~14:00
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

ICカード Edy, Suica/ICOCA/toICa, PASMO

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 )
席数形態 完全個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

近くにパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙

ディナー帯 電子タバコのみ喫煙可

こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2019.08.23

中目黒に美味しいフグとブタのお店がオープン!

おしゃれな街中目黒に美味しいフグとブタが食べられるお店が新規オープンしました。きれいな店内はデートや女子会、接待にもピッタリ! 是非美味しい料理を召し上がりにきてください!

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