レイカサイギンザ

厲家菜 銀座(レイ家菜 銀座)

050-5263-6992

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私がつくっています

厲 愛茵 氏

料理人
厲 愛茵 氏(レイ アイイン)

専門ジャンル: 北京料理

父を唯一の師と仰ぎ、先祖代々受け継がれる料理を習う

1956年北京生まれ。1985年、父が北京に【厲家菜】を開店。しかし、父は店を開く以前から大学教授という本職とは別に、清朝宮廷の食を預かる官僚だった先祖のレシピを引き継ぎ、家で大勢のお客様をもてなしていた。愛茵氏は、父のつくる料理を食べて育つ中で自然と食に興味を持ち、つくり方を教わり始める。2003年、六本木ヒルズに支店を開業。2016年、銀座に移転し「直営店」として再オープンさせる。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【月・水~日・祝】
ディナー 17:30~20:00 (L.O.19:00)

定休日

火曜日 2021年7月27日より火曜日を定休日とさせていただきます。

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