ディナー：4000円 
熊谷駅 徒歩5分 
不定休 和モダンな空間の中で、こだわりのフレンチイタリアンを楽しめる期待の新店
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
2019年7月にオープンした【Takumi】。フレンチとイタリアンを融合させた料理を楽しめる料理店です。土鍋で調理したパスタなどもあり、麺に具材の旨味がしっかりと染み込んでいて、一度食べればクセになる美味しさ。春夏秋冬の味覚を使ってい、訪れるたびに異なる味わいを満喫できます。ワインにもこだわっており、小杉氏自らがテイスティングして吟味したもののみを取り揃え。産地は縛らず、各国から取り寄せているので、さまざまな“美酒”に出合えます。もともと小料理屋をやっていた物件を改装していて、一歩足を踏み入れれば“和モダンな空間”がお出迎え。落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事を堪能できます。
Takumi
これだけは食べてほしいベスト３
肉そのものが持つ美味しさをいただく『牛ハラミ カルパッチョ』
「牛ハラミ」を低温調理でレアに仕上げた一品。肉そのものが持つ美味しさが凝縮していています。口の中でほどけていく柔らかさと、鼻孔をくすぐる芳醇な香りがたまりません。酸味のあるソースと絡めていただきます。
旬の野菜も楽しめる、『本日のタパス』
仕入れ状況によって内容の異なるタパス。『季節野菜のマリネ』、『キノコのマリネ』、『トリュフソルトナッツ』等10種類程のタパス。今日は何を食べられるのだろう、と考えるだけでもワクワクさせてくれます。
食材の旨味が染み込んだ『ペスカトーレの土鍋スタイル』
土鍋でじっくり加熱したパスタ。カルボナーラなど、他の味も増やしていく予定なのだそう。具材の旨味が麺に染み込んでいて、濃厚な味わいです。目の前で蓋を開けてくれるので、ふわっと漂う香りも楽しめます。
料理人 / 小杉 匠 氏 （コスギ タクミ）
専門ジャンル： 洋食全般
食材を見極める匠の技。素材の持ち味を引き出す料理人
1982年、埼玉県生まれ。実家は精肉店を営んでおり、叔父がフランス料理店を経営。小学校入学時に出されたお祝いの料理に感動し、洋食に興味を持つ。料理の道に進みたいと、高校卒業後はフランス料理を初めに、六本木などイタリアンの店で修業を積み、【Takumi】のシェフとなる。過去に培ってきた技術で食材の状態を見極め、美味しさを最大限に引き出す調理が得意。確かな腕をふるった料理で、訪れるゲストを魅了している。
写真
-
-
控え目な出で立ちが上品さを醸し出す、隠れ家風の料理店
-
1人で立ち寄って、ワインを片手に小杉氏と語り合う乙な時間
-
和モダンな空間がお出迎え。リラックスしながら過ごす一夜
-
会話も楽しみたい、“カジュアルな大人のデート”にもおすすめ
-
-
A5黒毛和牛のステーキ
-
肉そのものが持つ美味しさをいただく『牛ハラミ カルパッチョ』
Takumiの店舗情報
基本情報
| 店名 | Takumi |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7072 048-577-3229 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR高崎線 熊谷駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR熊谷駅から徒歩5分 |
| 住所 | 埼玉県熊谷市弥生1-42-3 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 12人 |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向け、デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
提供時間12：00～ |
|---|---|
| こだわり |
