エルミタージュケイ

Hermitage K

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料理メニュー

Hermitage Kでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

小西 和幸 氏

料理人
小西 和幸 氏(コニシ カズユキ)

専門ジャンル: 和食全般

父に憧れた幼少期、和食に魅了され続ける創作料理人

1970年、埼玉県生まれ。幼い頃から和食職人だった父に憧れ、15歳の時に料理の道へ。1年間、父のもとで食材選びや調理の基礎を学び、以降、さまざまな飲食店で職人としての腕を磨く。和食の魅力は「素材の旨みを最大限に引き出せ、食材そのものの味を楽しめること」と語る。現在は【HermitageK】の料理人として「和食×洋食」をコンセプトにオリジナリティ溢れる創作料理を手がける。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 18:00~23:30 (L.O.22:30)料理のラストオーダーは22:30、ドリンクのラストオーダーは23:00
【土】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.21:30)料理のラストオーダーは21:30、ドリンクのラストオーダーは22:00

定休日

日・祝日 営業日以外及び、営業時間以外でもご要望によりご相談承ります。

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