シェアして気軽に楽しめる本格フレンチ。好みのワインを合わせて、素敵なひとときを

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本格的なフランス料理を、アラカルトで、カジュアルにシェアしながら気軽に味わえる【Wine×French HIDE＆SEEK】。肉料理の火入れに絶対の自信を持つオーナーシェフのつくる美味しいフレンチが揃っています。中でも、『特選牛肉の塩パイ包み焼き　トリュフの香りソース』が絶品。そんな料理と相性の良いワインが、オーガニックワイン・ビオワインを中心にセレクトされています。料理をシェアしてワインをメインに盛り上がれ、2軒目としても最適。カウンターで鉄板越しに、ホスピタリティ溢れるシェフとの会話を楽しめるのも醍醐味です。シェフが優しくアテンドしてくれるので、フレンチビギナーも気軽に来店してみてはいかが。

Wine×French HIDE＆SEEK
これだけは食べてほしいベスト３

使う魚に合わせた調理法やソース、付け合わせが楽しみな『本日のお魚料理』

魚の仕入れによって、ポワレやヴァプールなど、調理法を変えて提供される日替わりの一皿。ポワレでは、皮はパリっと、身はふっくらと仕上げた魚料理を堪能できます。
※写真は『房総の黒鯛のポワレ』

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肉の前菜、魚の前菜、野菜の前菜とバランスが良い『前菜盛り合わせ』

ゲストが100％と言っていいほど注文される、人気の定番メニュー。いろいろな種類の前菜が2ピースずつ盛り合わせてあるので、シェアしてカジュアルに食べられます。基本は2名分ですが、3名分なども対応可能。

塩の味に丸みがあり、まろやかな味わい『特選牛肉の塩パイ包み焼き　トリュフの香りソース』

職人技で火入れした肉を塩パイ包みにした、シェフ自慢の一品。塩パイを切って蓋を開けた時には、フワっと立ち上がるハーブやエシャロットの香りを楽しめます。付け合わせの野菜には、旬の野菜を使用。

料理人 / 高橋　武志氏（タカハシ　タケシ）

専門ジャンル：フランス料理

大人が気軽に楽しめる、隠れ家フレンチ

1981年生まれ、千葉県出身。料理好きの祖母と、東北で農業を営んでいた祖父の影響で、幼い頃から素材を活かした家庭的な料理が好きだった。20歳から洋食店で勤務を始め、調理技法を学ぶうちにフランス料理の古典にのめり込む。23歳から本格的に、今はなき、地元の名店ビストロ、都内星付きフレンチレストランで修業の後、2012年に31歳で独立。

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Wine×French HIDE＆SEEKの店舗情報

基本情報

店名	Wine×French HIDE＆SEEK
TEL	050-5263-8567 043-216-2720 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR各線幕張本郷駅徒歩2分 JR京葉線海浜幕張駅徒歩15分
アクセス	「幕張本郷」駅を出て、橋を左に進み、2つ目の階段を降り、ケーキ屋さんの前を左に行ったところです。
住所	千葉県千葉市花見川区幕張本郷6-25-4 マリオット本郷103 地図を見る
営業時間	【火～土】 17:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日	月・日曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【通常】 7000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	PayPay

設備情報

キャパシティ	20人 ( 宴会・パーティー時立席:20人着席:14人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実貸切可カトラリー（洋食器）の用意ありカウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可
備考	・貸切は10名様から対応致します。・小学生以下の方も含む御予約はお電話にてお願い致します。

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