スシリュウイチ

鮨 龍いち

050-5870-5161

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

私がつくっています

平山 龍一  氏

料理人
平山 龍一 氏(ヒラヤマ リュウイチ)

専門ジャンル: 寿司

魚好き&絵心をベースに江戸前の仕事で紡ぐ握りと旬の皿で魅せる

1983年、千葉県出身。【鮨 龍いち】大将。南房総の漁師町で生まれ、鮮魚に親しんで育つ。当初は画家志望で、絵画の専門学校を卒業後、インハウスのイラストレーターとして働くが、PCでの仕事が多く、「手を使って生み出せるもの」を志向。手仕事×魚好きを満たす鮨の道に転向し、銀座の高級店と大衆店の両方で腕を磨く。両国の鮨割烹の料理長として活躍後、2019年夏に現職。魅力溢れるコースで多くのゲストの心を掴む。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝前】
ランチ 12:00~14:30
【月・火・木~日・祝前】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:30)

定休日

水・祝日

空席確認・予約する

銀座×鮨・寿司のアクセスランキング

もっと見る

銀座でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top