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長田　貴裕 氏

料理人
長田　貴裕 氏（オサダ　タカヒロ）

専門ジャンル： 和食全般

居酒屋で腕を磨き、地元食材を使った料理を提供

1984年、静岡県生まれ。料理が好きで料理の道へ。県内の居酒屋で14年半修業。社長から「君は居酒屋が天職だね」と太鼓判を押される。自分の味がどこまで客に認められるか試してみたくて独立を決意。2018年3月に【しずおか居酒屋　貴丸】を開業し、オーナー店主となる。「おいしいものを食べて欲しい」という熱い思いを胸に、日々研鑽に努めている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:00～01:00 (L.O.00:00)

定休日

日曜日 定休日は毎週日曜日ですが、月曜日が祝日の際は日曜日は営業し、翌日お休みいただきます。

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