キサラギ

如月

050-5870-2885

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する
消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

8月夏のSP如月コース 【接待・記念日・デート必見】全10品

11000円(税抜)

如多種多様な食材、調理法を盛り込み、こだわり抜いた食材、選びぬかれた器とともにお楽しみいただけます。

コース内容

~先付け~
甘海老の炙り ビシソワーズ オマールのコンソメジュレ キャビア

~ひとつめの前菜~
ウナギ フォアグラ 白トウモロコシ エピスメランジェ ポルト酒

~サラダ~
糸島オーガニックナガミツファームの獲れたて如月サラダ マンゴーのヴィネグレット

~ふたつめの前菜~
馬肉 ウニ フィユタージュ 泡醤油 穂紫蘇 生姜ジュレ

~蒸し物~
天草産車海老とズワイ蟹 水菜・茸の瞬間蒸籠蒸し 京都・富士柚子ポン酢

~一つめの主菜~
玄界産キジハタ(アコウ)のポシェ かるいバターソース 冬瓜のブリゼ

~お口直し~
フランボワーズのグラニテ

~二つめの主菜~
(お好きな方をお選びください)
★短角和牛シンタマの低温ローストジャガイモとベーコンのミルフィーユ山わさびの香り
or
★おまかせ本日のドライエージング熊本あか牛焼きネタ2種(ロースターで提供)
(さっぱりタレ、野菜タレ、辛みゴマタレ、レモン、ゲランドの塩をご用意。)

~京都祇園・八代目儀兵衛の米~
焼き穴子新生姜の塩麹焼御飯48時間かけてつくる黄金コンソメスープ仕立て

~甘味~
柑橘のデクリネゾン
ブリュレ ジュレ メレンゲ ソルベ エスプーマ クロッカン

こだわりポイント

ドリンク30種類以上 デザート付き
ヘルシー ボリューム感あり
個室あり カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2020/08/01~2020/08/31

利用可能人数:2~6名様

利用可能時間:17:00~23:00

滞在可能時間:2時間30分

備考

※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

私がつくっています

岡田 英彦 氏

料理人
岡田 英彦 氏(オカダ ヒデヒコ)

専門ジャンル: フランス料理

「ものづくり」への興味が料理人としての原点

1975年、熊本県生まれ。自分自身がつくった料理を直接ゲストへと届け、その場で喜ぶ様子を見ることができる料理づくりに興味を持ち、料理人を志した。【ANAクラウンプラザホテル】へと入り、フランス料理の世界で本格的なキャリアをスタート。その後も福岡・熊本のホテルレストランを中心に腕を磨き続けてきた。2019年11月、【如月】のオープンに伴い料理長に就任。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)※コースのご予約は当日21時迄となります。

定休日

水曜日 水曜日 第2火曜日、第3火曜日

空席確認・予約する

このお店のクチコミを見る

大名・赤坂・今泉のアクセスランキング

もっと見る

大名・赤坂・今泉でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

大名・赤坂・今泉で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

ページトップ


Back to Top