サカナヤシュウ

酒菜や しゅう

050-5263-5758

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料理メニュー

(税抜価格)

酒菜や しゅうでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

飯田 修三 氏

料理人
飯田 修三 氏(イイダ シュウゾウ)

専門ジャンル: 和食全般

関西の料亭で修業を経て、地元で独立を達成した料理人

1974年、福岡県生まれ。少年の頃より料理に親しんでおり、料理人になることを夢見るように。高校卒業後は関西にある調理の専門学校へ進学。社会人になり、有馬温泉にある【銀水荘享楽】で本格的な修業をスタート。食材の扱い方や味付けなど、基本的なことから接客についてまで、幅広く研究を重ねる。31歳で地元に戻り、料理店で腕を奮う。ちょっとした縁もあり、2013年に【酒菜や しゅう】をオープンし独立を達成。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~13:30
【平日・土】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日 ※不定休です

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