アオモリキョウドリョウリネマレヤ

青森郷土料理 ねまれや

050-5263-6429

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深浦産もずく、旬の鮮魚、極上馬刺し。青森直送の食材で紡ぐ郷土料理と旨い地酒に憩う

陸前落合駅のほど近く、夜の闇にぽつんと灯る明かり。呑んべえの心をくすぐる趣きで佇むのが、青森の郷土料理が自慢の一軒家居酒屋【ねまれや】。金魚ねぷたをモチーフとした店内の設えも温かく、訪れる客をほっと和ませます。「本当に美味しいものを気軽に」という、店主の西塚さんのモットーの通り、青森直送の上質食材と丁寧な料理が揃い、懐にも優しい価格。豊富な皿が並ぶ品書きの中でも、『深浦産もずく酢』『お刺身盛り合わせ』はぜひ味わいたい逸品です。極上の『馬刺し』は食材が入荷する週末にぜひ! 青森の旨い地酒の取り揃えも仙台屈指。店名は青森の方言で「ゆっくり座ってって」という意味。その名の通り、心から憩える一軒です。

青森郷土料理 ねまれや
これだけは食べてほしいベスト3

貴重なもずくを使用。しゃきしゃき美味しい『深浦産もずく酢』

西津軽・深浦町の千畳敷で採れる最高級もずくを漁協から直接仕入れ。数が限られるため、通常は市場には出ない逸品です。素材の風味と食感を生かすよう、まろやかな三杯酢でシンプルに調味。お酒によく合います!

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貴重なもずくを使用。しゃきしゃき美味しい『深浦産もずく酢』

ホタテと津軽味噌が好相性で、日本酒によく合う『味噌貝焼き』

新鮮なホタテを使い、津軽の家庭料理をご提供。ホタテの出汁と津軽味噌で貝を煮て、仕上げに溶き卵を加え、ほくほくの美味しさに。貝の旨みと津軽味噌の奥深い味わいが、青森の地酒と絶妙にマッチします。

ホタテと津軽味噌が好相性で、日本酒によく合う『味噌貝焼き』

元気になる味! 極上赤身を渾身の仕入れ『青森県産上馬刺し』

青森の生産者から鮮度抜群の上赤身が直接入荷。風味がよく、とろける美味しさです。薬味のにんにくは青森県福地産の「白玉王」。貴重なお肉なので、週末の入荷がほとんど。品書きにある時は早めのご注文が◎。

元気になる味! 極上赤身を渾身の仕入れ『青森県産上馬刺し』

料理人 / 西塚 彰 氏 (ニシヅカ アキラ)

専門ジャンル:和食全般

故郷・青森の食材と郷土料理の魅力を粋な心意気とともに伝える

1973年、青森県生まれ。【ねまれや】店主。学生時代にフレンチの厨房でのアルバイトを経験し、料理の面白さを実感。東京で会社勤めを経験するも、飲食業の魅力が忘れがたく、仙台に移り、バーで腕を磨く。30歳の時、国分町でバーを開業して独立。人気店に育て上げた後、故郷の味を仙台で伝えるため、2015年、陸前落合で今の店を創業。青森各地から逸品食材を直接仕入れし、気軽に楽しめる雰囲気と価格での提供に徹する。

プロフィールを見る

西塚 彰 氏

青森郷土料理 ねまれやの店舗情報

基本情報

店名 青森郷土料理 ねまれや
TEL

050-5263-6429

022-393-7767

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最寄駅 JR仙山線 陸前落合駅 徒歩2分
アクセス JR仙山線「陸前落合駅」北口から徒歩2分
住所 宮城県仙台市青葉区落合2-7-16 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30) 日曜日・祝日ラストオーダーは21時となります
定休日 無休
※仕入れの状況により日曜日にお休みを頂く場合があります。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 )
駐車場 あり

2台

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

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