ディナー：6500円 
宮崎駅 徒歩15分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
乙守 泰蔵 氏 オトモリ タイゾウ
オーナーとして、「宮崎牛」の価値を世界の人たちに発信
1986年、宮崎県生まれ。故郷で大切に育てられている「宮崎牛」の美味しさ・素晴らしさを国内だけでなく、海外の人々にも知ってもらいたいと考え焼肉業界へ。【桜花牧場】に入り畜産の段階から牛に携わる。より深く牛の知識を習得した後、【焼肉みひろ】へと移り、肉の生産から提供する側へとシフト。自分の「想像・創造」を形にするため、株式会社 YAKINIKU-FACTORY 代表取締役として【宮崎牛 焼肉炙り屋牛蔵】をオープンする。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
肉の厚みにも部位にも徹底し厳選『雲丹といくらの特上焼きすき』
肉の厚みを0.25ミリ単位までこだわり、部位も極上のとろける特上ロース＝サーロインを使用。肉の目利きには、肉業界一筋に40年以上携わるグループの会長が厳選した肉のみを使っています。
こだわりの食材
厳しい認定をクリアし、至福の美味しさを誇る「宮崎牛」
「宮崎牛」と認定されるには、とても厳しいチェックを通過する必要があります。そのため、畜産農家は飼料や環境にも細かく配慮しながら飼育。肉質・脂質・色・キメ・サシなど全てにこだわり枝肉で購入します。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
まっすぐに美味しさを届けるため、肉の全てにこだわって
「美味しい」と笑顔がこぼれる、楽しい時間こそが料理人としての醍醐味。厳選し買い付けた肉の旨みが味わう人にしっかりと伝わるよう、カットにもこだわっているそうです。
大切な人との会食にも喜ばれる、落ち着いたシックな店内
プライベートな時間を確保できるのは、個室が完備されているからこそ。テーブルタイプの個室や掘りごたつタイプの個室など多数設えてあり、上質な「宮崎牛」をゆっくりと味わうことができます。
宮崎牛 焼肉炙り屋牛蔵の店舗情報
基本情報
| 店名 | 宮崎牛 焼肉炙り屋牛蔵 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9368 0985-75-0429 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 宮崎駅 徒歩15分 |
| アクセス | JR各線「宮崎駅」から徒歩15分、国道10号線の東横インを南へ進みます。 |
| 住所 | 宮崎県宮崎市中央通3-11 開楽園ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり・半個室あり・会食向けの座席あり・デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
