ザクランク

The Crank

050-5263-6565

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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世界の味を楽しめる

オープン時から人気の『ボロネーゼ・リガトーニ』

イタリア中部圏ではボロネーゼに「リガトーニ」がよく用いられています。この店では、極太マカロニのような長さ4cmほどのショートパスタ仕立て。もっちり食感で、噛みしめると中からお肉の濃厚ソースがたっぷり!

食材にこだわっている

トマトが命!『水牛モッツァレラとフルーツトマトのカプレーゼ』

フルーツトマトはシェフが修業時代から惚れ込んでいるという愛知県産を使用。そして、かかっているのは超希少なエクストラヴァージンオリーブオイル。トマトのみずみずしい旨みが引き立っています。

国産食材にこだわっている

地場の良質な豚を使う『豚バラ肉と黒胡椒のピッツァ』

トマトソースの上にチーズを載せ、豚バラ肉を生地一面に敷き詰め、挽きたてのブラックペッパーをパラリ。イタリアならワインを合わせますが、ビールやハイボールとも相性のいい一皿です。

女子会におすすめ

5種類のチーズのハーモニーを味わう『チンクエフォルマッジ』

4種のチーズの『クワトロフォルマッジ』ならぬ5種のチーズのピッツア。トマトソースにティラミスで使うマスカルポーネチーズが加わり、甘味が増してより濃厚な味わいに。ピザ生地が140gなので女性もペロリ!

地方の味を楽しめる

シンプルにトマトソースの旨みを味わう『ペンネアラビアータ』

入手の難しいイタリア本国で流通するホールトマトで作るトマトソースと、鷹の爪の辛味が絶妙なバランスでペンネに絡みます。具材を排し、シンプルにソースのみの美味しさで勝負する渾身の一品です。

オシャレな雰囲気

N.Y.のブルックリン地区にある倉庫・工房をイメージした店内

ヴィンテージ感漂う広々とした明るい店内。間合いを十分に取ったテーブル席など最大28席が用意され、それらを移動してパーティも可能。一番奥のスペースはミニ自転車プロショップにもなっています。

飲み放題がある

飲み放題

飲み放題付パーティープランあり

料理・お店の雰囲気

お店に立ち寄ればいつでも自転車仲間に会える店

ここはサイクリストのための“基地”。木質を生かしたお洒落な雰囲気は、若い女性層にも好評です。

自慢の高温ピザ窯。客席からも焼く様子がよく見える

ピッツァ専門店ならではの強力な専用窯を使用。400℃以上の火力で一気に焼き上げるので抜群の食感です。

入り口のドアノブから自転車のクランクというこだわり

サイクルラックに自転車を掛け扉を開けるところからの「自転車愛」。オーナーも料理人もサイクリストです。

このお店からのお知らせ

私がつくっています

岩田 成央 氏

料理人
岩田 成央 氏(イワタ シゲオ)

専門ジャンル: イタリア料理

素材とピッツァ専用窯にこだわるこの道ひとすじのピッツァ職人

1979年、東京都生まれ。大学卒業後、東京神楽坂のイタリア料理店で5年間勉強。そこからピッツァの職人を目指し、専用窯を求めて軽井沢で7年、イタリアのナポリとローマで約10カ月のピッツァ修業を経験した。帰国後、今度は接客サービスを身につけようと5年ほど日本旅館で働く。そこで出入りの酒屋さんを通じて【The Crank】のオーナーを紹介され、新しくオープンするこの店の一切をまかされることとなった。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

水曜日 第二、第四木曜日はお休みです。

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