ザクランク

The Crank

050-5263-6565

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伊豆・修善寺に生まれた「ピッツァと自転車」をテーマとしたトラットリア

「ピッツァと自転車」をテーマにしたイタリアンのお店。ピッツァ専用窯が設置されているので、高温で一気に焼き上げたピザ生地のもっちり&パリッとした食感が魅力です。イタリアから取り寄せたホールトマトによるソースのコク、それに組み合わされるさまざまな具材との相性も抜群。また、リガトーニやペンネを用いたパスタ類、いろいろな味が楽しめるアンティパストなど、ピッツァ以外のメニューも外せません。店内のインテリアは木質を生かし、お洒落で居心地のいい雰囲気。28席が用意され、パーティなども可能。ふらっと立ち寄るサイクリストはもちろん、女性層にも人気のお店です。

The Crank
これだけは食べてほしいベスト3

季節の素材の配色を意識した『季節のアンティパスト5種盛り(写真は2人前)』

彩りも鮮やかにパレットに描かれているのはプロシュート、キタアカリのポテトサラダ、ラタトゥイユ、ピクルス、小さなカプレーゼ。美味しいものを少しずつ楽しみながら、次に続く料理への期待がふくらみます。

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季節の素材の配色を意識した『季節のアンティパスト5種盛り(写真は2人前)』

こだわりのホールトマトが決め手『マルゲリータ』

薄い生地でさっくり食べられるピッツァ。水牛のモッツァレラチーズを使い、トマトソースに使うホールトマトもイタリア産。シンプルながら、コクの深い酸味と旨みが後を引く一品です。

こだわりのホールトマトが決め手『マルゲリータ』

当日仕入れの地場産野菜をふんだんに使った『生ハムのサラダピッツァ』

プロシュートと静岡産の多彩な旬野菜にこだわったヘルシーなサラダピッツァ。生地はイタリアカプート社の小麦粉を使用。もっちりパリッとした生地にフレッシュ野菜、そして生ハムの塩気が三重奏を奏でます。

当日仕入れの地場産野菜をふんだんに使った『生ハムのサラダピッツァ』

料理人 / 岩田 成央 氏 (イワタ シゲオ)

専門ジャンル:イタリア料理

素材とピッツァ専用窯にこだわるこの道ひとすじのピッツァ職人

1979年、東京都生まれ。大学卒業後、東京神楽坂のイタリア料理店で5年間勉強。そこからピッツァの職人を目指し、専用窯を求めて軽井沢で7年、イタリアのナポリとローマで約10カ月のピッツァ修業を経験した。帰国後、今度は接客サービスを身につけようと5年ほど日本旅館で働く。そこで出入りの酒屋さんを通じて【The Crank】のオーナーを紹介され、新しくオープンするこの店の一切をまかされることとなった。

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岩田 成央 氏

The Crankの店舗情報

基本情報

店名 The Crank
TEL

050-5263-6565

0558-79-3679

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最寄駅 伊豆箱根鉄道線 修善寺駅 徒歩1分
アクセス 伊豆箱根鉄道線「修善寺」駅より徒歩1分。
住所 静岡県伊豆市柏久保550-1 エムズ修善寺ビル1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
定休日 水曜日
第二、第四木曜日はお休みです。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1200円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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