スシタナマチ

すし たな町

050-5870-0234

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<全8品>10000円(税抜)コース

10000円

コース内容

・造里

・焼物

・一品
 (酢のもの系)・(揚げ物)

・蒸しもの

・寿司

・お椀

私がつくっています

棚町 司 氏

料理人
棚町 司 氏(タナマチ ツカサ)

専門ジャンル: 寿司

叔父が寿司職人だったこともあり、自身も寿司職人を目指す

1980年、福岡県生まれ。小学一年生から剣道を始め、高校まで剣道を続ける。そんな中、憧れだった叔父が寿司職人だったこともあり、自身も寿司職人を目指す。高校卒業後、寿司の道に入る。寿司の修業をする中で、フランス料理や日本料理も学ぶ。2018年11月、独立し自身の店【すし たな町】をオープンした。「お客さまから直接ありがとうございましたと言っていただける感動を、毎日味わうことができるのは贅沢なことです」と語る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)

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