ソース

050-5263-6573

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

「裏なんば」にオープンした新感覚のスタイリッシュな鉄板焼き店

2019年3月、「裏なんば」にオープンした隠れ家的な鉄板焼きのお店。メニューは『豚玉』や『豚平焼き』といった定番ものから、イタリアンやコリアン風味など、ユニークな味わいもバラエティ豊富に提供。地場産の野菜や濃厚な味わいのブランド卵、そしてソースまで素材に強くこだわり、フレンチのような美しい盛り付けも相まって新しい鉄板焼きの楽しさを提案しています。店内のインテリアはまるでカフェのようにスタイリッシュ。席はゆったりできるソファテーブルが中心で、最大20人まで一度に座れます。ランチやディナーはもちろんのこと、女子会や各種宴会など多彩なシーンで利用できるお店です。


これだけは食べてほしいベスト3

鉄板焼き店ならではの絶品サラダ!『半熟卵とほうれん草のサラダ』

入荷したてのほうれん草を玉ねぎドレッシングで和えた、素材の味わい勝負の一品。鉄板で焼き上げた卵は中身がトロットロ。ドレッシングの酸味と甘み、焼きベーコンの香ばしさがアクセントです。

メニューを見る

鉄板焼き店ならではの絶品サラダ!『半熟卵とほうれん草のサラダ』

濃厚な卵の味わいを満喫できる『豚平焼き』

卵を2個使用し、豚肉を間に挟んで香ばしく焼き上げた一品。卵は朝どれ卵かブランド卵の「蘭王」を使い、濃厚な味わいが特徴です。カツオと刻み海苔の風味が食欲をかき立てます。

濃厚な卵の味わいを満喫できる『豚平焼き』

おしゃれな盛りつけにも注目したい『豚玉』

関西風のまぜ焼きですが、山芋と小麦粉は少なめに、キャベツなどの野菜を多く使用したお好み焼き。野菜の甘みとフルーティーなソース、ふっくらした食感がポイントです。おしゃれな盛り付けにも注目!

おしゃれな盛りつけにも注目したい『豚玉』

料理人 / 長谷 勲 氏 (ナガタニ イサオ)

専門ジャンル:鉄板焼

ガラス職人としてのセンスを生かし、モダンな鉄板焼き店を追求

1978年、大阪市生まれ。もともとガラス職人として仕事をしながら、並行してお好み焼き店の店長をしていたというユニークな経歴を持つ。40歳を機に「自分の飲食店を持ちたい」と一念発起。旧知の友人と【源–ソース-】を立ち上げ、店長として自分の理想とする鉄板焼き店を目指して奮闘している。ガラス職人の美的感覚を生かした、見た目も美しいハイセンスな盛り付けやメニュー開発にも定評。

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長谷 勲 氏

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源の店舗情報

基本情報

店名
TEL

050-5263-6573

06-7174-6846

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 南海本線 なんば駅 徒歩5分
大阪メトロ千日前線 日本橋駅 徒歩5分
アクセス 南海なんば駅、大阪メトロなんば駅、日本橋駅、近鉄なんば駅のどちらかでも徒歩圏内です。
住所 大阪府大阪市中央区難波千日前4-17 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 18:00~01:00 (L.O.00:00)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
クレジット
カード
VISA, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:15人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-6573 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市中央区難波千日前4-17 南海なんば駅、大阪メトロなんば駅、日本橋駅、近鉄なんば駅のどちらかでも徒歩圏内です。 ここから地図が確認できます。

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