アンペイジ

anpeiji

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私がつくっています

安平次 真史 氏

料理人
安平次 真史 氏(アンペイジ マサシ)

専門ジャンル: フランス料理

本場のフランスで学び、食材の個性を活かした料理を提供

1978年、京都府生まれ。洋食店を営む両親のもとに育ち、小さい頃から料理に触れ、自然と料理の楽しさを覚える。京都のフランス料理店に入店。2005年、本場のフランス料理を学ぶために渡仏。以後、ミシュラン一つ星レストラン4店舗で料理の修業を重ねる。2016年、両親が営んでいた洋食店の跡地に【anpeiji】を開店。常に最新の技法で、食材の個性を活かすフランスの調理法に感銘を受け、食材の持ち味を重視した料理を心がけている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~ 最終入店は13:00迄とさせて頂きます。
ディナー 18:00~ 最終入店は20:00迄とさせて頂きます。

定休日

不定休

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