ディナー：8000円 ランチ：8000円 
三ノ宮駅 徒歩12分 
不定休 
貯まる・使える 
大人の隠れ家で味わう上質な美味。ゆったりと五感が満たされる日本料理と出合える店
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秀逸な素材とまっすぐに向き合い、丁寧に手掛けられる日本料理を堪能できる【割烹 武田】。明石昼網の鮮魚、神戸牛、但馬牛など地元の食材を中心に、四季折々の美しい素材がふんだんに用いられる会席料理が魅力です。贅の極みを楽しめる『スペシャルコース』は全3種類。宴席に合わせたスピード感を大切に、匠の技で静々と料理が呈されます。料理とのペアリングには選りすぐりの日本酒がふさわしく、楽しい時間に華を添えてくれることでしょう。10m越える檜のカウンター席が印象的な店内には、8名まで入れる個室も完備。記念日や顔合わせ、国内外のゲストを迎える接待や特別な会食にぜひ足を運びたい大人の隠れ家です。
割烹 武田
これだけは食べてほしいベスト３
各々が存在感を放ち、華やかにコースの始まりを告げる『前菜』
料理の味を大切にされており、味わいが混じり合わずそれぞれのおいしさを楽しめます。手に取りやすさや食べやすさも魅力的。海の幸・山の幸の共演を堪能できます。
一人一人に合わせて釜で炊き上げる『釜飯』
「終わり良ければすべてよし」の言葉に準え、コースの終盤を告げる『釜飯』にも並々ならぬこだわりが盛込まれています。客人のスピードに合わせて完成した『釜飯』は甘みや香り、艶やかな風合いをまとい登場。
一つずつ丁寧に手掛けられる美味に舌鼓を打つ『スペシャルコース』
明石昼網の鮮魚を用いた『お造り』、豊かな香りと共に季節の色合いも愛でる『汁物』など贅を尽くした3種類のコース。但馬牛やA5ランクの神戸牛など、秀逸な肉料理も満喫できます。
料理人 / 武田 英之 氏 （タケダ ヒデユキ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
“和”だけにとらわれず、武田流の料理を追求
兵庫県神戸市生まれ。自然と料理に触れる機会が多く、また料理に携わる時間も楽しいものだった。そのため料理人になるべく、学校を卒業した後は京都や大阪の料亭、寿司割烹などで腕を磨き始める。神戸の街で独立し和食店を開き、また新たな研鑽を積んでいく。三ノ宮に場所を移し、いままでの経験と想いを詰め込んだ【割烹 武田】を開店させる。いまもなお「多くのお客様を喜ばせたい」と努力を重ねている。
写真
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日々の喧噪を忘れ、四季折々の味覚を味わえる気品のある佇まい
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大切な人とのプライベートなひと時にふさわしい個室席
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匠の技がつくり出す、ビジネスシーンを和やかにしてくれる美味
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丁寧な接客が、居心地の良さへと繋がっていく
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目の前で職人技と臨場感を楽しめるカウンター席
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一つずつ丁寧に手掛けられる美味に舌鼓を打つ『スペシャルコース』
割烹 武田 の店舗情報
基本情報
| 店名 | 割烹 武田 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7611 078-251-0337 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩12分 阪急神戸本線 神戸三宮駅 徒歩12分 |
| アクセス | JR神戸線三ノ宮駅より徒歩12分。阪急神戸線三宮駅より徒歩12分。 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区山本通2-2-13 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER （クレジットカードは夜のみ使用可。） |
設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル個室有(4～8名様用) ※詳細はお問い合わせください |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング有 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | ※ディナーのみ、お席料をお一人様500円頂戴いたします。 |
