022-724-7747

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

全てのラーメンに純和鶏のスープを使用!細部へのこだわり、想いを込めた自慢の一杯。

2019年8月、宮城県太白区茂庭に新しくオープンした【麺乱 我心】。「激戦のラーメン業界を自分の信念を持って突き進む」という強い決意の下、地元出身の兄弟が二人で立ち上げたラーメン店です。特徴は何といっても全てのラーメンに純国産鶏種「純和鶏」を使用していること。岩手県の農場でお米を食べて育った鶏で、甘みがあり日本人好みの味わいを楽しむことができます。純和鶏のガラで取った淡麗系の清湯スープは全粒粉の麺によく絡み、店内で手づくりされたトッピングとの相性も抜群です。また注文後にチャーシューや鳥モモ肉を炭火焼。肉の旨味を引き立てます。木目調の店内は、おしゃれなカフェのような雰囲気。駐車場は15台分御座います

麺乱我心 (めんらん がしん)
これだけは食べてほしいベスト3

当店名物"期間限定麺" 冷し魚辛つけ麺

麺量200g.300gチョイス
魚介100%の冷やしスープに辛味をプラス

メニューを見る

当店名物"期間限定麺" 冷し魚辛つけ麺

濃厚な鶏脂と細麺、旨みたっぷりの炭火鶏が絶妙にマッチした『炭火鶏中華 味玉入り』

純和鶏のみで作る透き通ったスープ。食べやすい中細ストレート麺、濃厚鶏脂は親鶏の脂を自店で抽出しております。鶏モモ肉は日高昆布と酒塩に一晩漬け込み、炭火でジューシーに皮目をパリッと焼き上げます

濃厚な鶏脂と細麺、旨みたっぷりの炭火鶏が絶妙にマッチした『炭火鶏中華 味玉入り』

大人気!コク旨なボリューミーな一杯『仙台味噌ラーメン』

純和鶏と豚の白湯スープ。牛・豚の合挽き肉と仙台味噌で作る肉味噌が特徴の『仙台味噌ラーメン』。たっぷりの炒め野菜や炭火チャーシューなど様々なトッピングで見栄えにもこだわりがあります。

大人気!コク旨なボリューミーな一杯『仙台味噌ラーメン』

料理人 / 遠藤 用涼 氏 (エンドウ ヨウスケ)

専門ジャンル:和食全般

和食のプロからラーメンのプロへ 兄弟で念願の独立を果たす

1986年、宮城県生まれ。料理人として働く父の姿を間近で見て育ち、高校卒業後は自らも自然と料理人の道へ進んだ。仙台市内にあるホテルの和食部門や割烹料理店、居酒屋などで合計15年間勤務。さらに居酒屋で勤務していた際、ラーメン部門を立ち上げから任されたことがきっかけで、ラーメンの奥深さに魅了される。2019年、研究の末に独立し、兄弟2人で力を合わせ【麺乱 我心】をオープンさせた。

プロフィールを見る

遠藤 用涼 氏

写真

  • 明るく元気なおもてなし 楽しい気分になれる店

    明るく元気なおもてなし 楽しい気分になれる店

  • 駐車場も15台分有ります!

    駐車場も15台分有ります!

  • 隣にあるコンビニエンスストアが目印です

    隣にあるコンビニエンスストアが目印です

  • オシャレであたたかな木目調 カフェのようなラーメン店

    オシャレであたたかな木目調 カフェのようなラーメン店

  • オシャレな店内はデートにもおすすめ ラーメン談義に花が咲く

    オシャレな店内はデートにもおすすめ ラーメン談義に花が咲く

  • 席

  • 店内雰囲気

    店内雰囲気

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麺乱我心 (めんらん がしん)の店舗情報

基本情報

店名 麺乱我心 (めんらん がしん)
TEL

022-724-7747

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

アクセス 仙台南ICから秋保温泉方面へ降りてすぐの286号線沿い/宮城交通バス「茂庭荘入口」バス停より徒歩3分
住所 宮城県仙台市太白区茂庭字人来田西18-6 地図を見る
営業時間
【月・火・木・金】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.15:00)
【土・日・祝】
ランチ 10:00~15:00 (L.O.15:00)
【土・日・祝】
ディナー 17:30~20:00 (L.O.20:00)
定休日 水曜日
第3木曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
900円

設備情報

キャパシティ 16人
席数形態 カウンター8席

4名掛けテーブル×2卓
駐車場 あり

満車など停める場所にお困りの際は、スタッフにご確認下さい。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040105/4022134/

よくある質問

  • Q.場所はどこですか?

    A.宮城県仙台市太白区茂庭字人来田西18-6 仙台南ICから秋保温泉方面へ降りてすぐの286号線沿い/宮城交通バス「茂庭荘入口」バス停より徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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