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炭火串焼と旬鮮料理の店 しかまる | お店の特徴
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店長
福家 あずさ 氏(フケ アズサ)
専門ジャンル: サービス
奈良の美味しいものを揃え、地元の人に愛される店づくりに奮闘
1990年、京都府生まれ。居酒屋2店舗にわたり計10年間の経験を積んだのち、2019年3月【炭火串焼と旬鮮料理の店 しかまる】オープンに伴い店長に就任。オーナーでもある夫と二人三脚で、地元奈良の美味しい食材と酒、行き届いた接客を楽しめるワンランク上の居酒屋を目指す。店名の「しかまる」は、以前自宅近くでよく見かけたシカに付けた名前から。我が子のように育て、長く愛される店にしたいとの思いから命名。
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