スミビクシヤキトシュンセンリョウリノミセシカマル

炭火串焼と旬鮮料理の店 しかまる

050-5263-6179

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福家 あずさ 氏 フケ アズサ

(店長)

奈良の美味しいものを揃え、地元の人に愛される店づくりに奮闘

1990年、京都府生まれ。居酒屋2店舗にわたり計10年間の経験を積んだのち、2019年3月【炭火串焼と旬鮮料理の店 しかまる】オープンに伴い店長に就任。オーナーでもある夫と二人三脚で、地元奈良の美味しい食材と酒、行き届いた接客を楽しめるワンランク上の居酒屋を目指す。店名の「しかまる」は、以前自宅近くでよく見かけたシカに付けた名前から。我が子のように育て、長く愛される店にしたいとの思いから命名。

専門ジャンル
サービス
経験年数
12年

私の流儀

フレンドリーで細やかな気配りを欠かさない店のムードメーカー

「大切な人を家に招いたような気持ちで」とは、福家氏が新人時代に先輩から教えられた心構え。今でもこれを実践し、お客様に対して友達のように心を込めて接しているので、店内はいつも笑顔と活気に包まれています。

営業時間・定休日

営業時間

11:00~00:00 (L.O.23:00)料理L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30

定休日

無休

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