ソウサクリョウリアンドザッカクルミヤハナレ

創作料理&雑貨 くるみ家はなれ

050-5870-1841

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

フレンチベースの創作料理とお酒をゆったり楽しめる、シックなダイニングバー

シックな落ち着いた空間で、フレンチベースの創作料理を堪能できる【創作料理&雑貨 くるみ家はなれ】。昼は旬の食材を使った『創作コース』で気軽にランチ、夜はお酒を飲みながら料理を味わうダイニングバーとして楽しめます。地産地消を意識した食材選びがなされており、中でも岐阜県内で養殖された真鯛を使った料理がオススメです。 お刺身やポワレ(調理時間を要するため予約のみ)など、いろいろな調理法で提供されます。木目調を活かしたオシャレな店内は、デートや女子会などに最適。ゆったりとしたフロアは30名から貸切にでき、最大48名までの集まりにも利用できます。2軒目、3軒目としても人気です。

創作料理&雑貨 くるみ家はなれ
これだけは食べてほしいベスト3

真鯛の旨みが凝縮された『岐阜県産 真鯛のポワレ』

低温でじっくり焼き、皮目を下にしてパリッと、身はふっくらに仕上げられた逸品。岐阜県内で養殖された鯛は衛生面で心配がなく、半生で食べられるのが特徴です。毎日仕入れるから、新鮮そのもの。

メニューを見る

真鯛の旨みが凝縮された『岐阜県産 真鯛のポワレ』

【柔らか国産牛のステーキ】

国産牛のステーキは80g。低温でじっくりと焼き上げられるのでとても柔らかです。最後にバーナーで炙って、こんがり仕上げてくれます。

【柔らか国産牛のステーキ】

料理人 / 川島 卓也 氏 (カワシマ タクヤ)

専門ジャンル:フランス料理

さまざまなジャンルでの経験を活かし、満を持して自店をオープン

1975年、岐阜県生まれ。豊田学園中央調理師専門学校に通いながら、長良川のホテルでアルバイト。卒業後は、洋風居酒屋にて修業。岐阜県内のホテルに入社し、フレンチのシェフパティシエを務める。和食の勉強をするために居酒屋、イタリアンベースに和の要素を取り入れた創作料理店で腕を磨き、料理長として活躍。2019年9月に【創作料理&雑貨 くるみ家はなれ】を開店し、オーナーシェフとなる。

プロフィールを見る

川島 卓也 氏

写真

  • 国道沿い、落ち着いた木目の看板が目印

    国道沿い、落ち着いた木目の看板が目印

  • 和やかに歓談しながらお酒を楽しむ大人のデートに

    和やかに歓談しながらお酒を楽しむ大人のデートに

  • 温かみのあるムードが心地良い、洗練された上質な空間

    温かみのあるムードが心地良い、洗練された上質な空間

  • マイペースで料理とお酒を楽しむ、お一人様の特別な時間

    マイペースで料理とお酒を楽しむ、お一人様の特別な時間

  • シックな雰囲気で落ち着ける、オシャレなダイニングバー

    シックな雰囲気で落ち着ける、オシャレなダイニングバー

  • 真鯛の旨みが凝縮された『岐阜県産 真鯛のポワレ』

    真鯛の旨みが凝縮された『岐阜県産 真鯛のポワレ』

  • 【柔らか国産牛のステーキ】

    【柔らか国産牛のステーキ】

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創作料理&雑貨 くるみ家はなれの店舗情報

基本情報

店名 創作料理&雑貨 くるみ家はなれ
TEL

050-5870-1841

058-213-9638

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

アクセス 岐阜駅からバスで30分。芥見長山下車、徒歩5分です。
住所 岐阜県岐阜市芥見長山2-89-1 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (お食事のみL.O22:00)
定休日 火曜日
(定休日の予約対応は出来かねますのでご了承ください)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
創作コース料理、パーティプランはご予約に限ります。
【ランチ】
1500円
ランチセット→サラダ・スープ・メイン・デザート・お飲み物
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, UC, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 48人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 )
席数形態 デート向けの座席あり
カウンター 10席
テーブル 24席
個室 14名収容可
貸切は30名様~承ります。
駐車場 あり

11台

詳細情報

禁煙・喫煙

ランチタイム禁煙。17時以降喫煙可。

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21018708/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-1841 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.岐阜県岐阜市芥見長山2-89-1 岐阜駅からバスで30分。芥見長山下車、徒歩5分です。 ここから地図が確認できます。

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