アワジシマヒビキ

アワジシマ日々喜

050-5263-7838

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

淡路牛に淡路どり、鱧、タコ。淡路島の美味しさをまるごと味わう和食ダイニングバー

近海ものの新鮮な魚介。豊かな土地で育まれた野菜。日本有数とも言われている牛肉の産地。そして淡路島の酒。そんな淡路島の魅力をダイレクトに伝えたいと2019年7月14日にオープンしたのが【アワジシマ日々喜】(ひびき)です。ぐるりと囲まれた瀬戸内海からあがった朝獲れの魚は味も弾力も格別。夏の風物詩・鱧や新鮮だからこそ味わえるサワラの刺身など旬の味が楽しめます。また、淡路牛、淡路どりも肉質が良く旨みが濃いのが特徴です。好みに応じた料理も頼めるのでカウンターでゆっくり味わうのもオススメです。また、平日なら個室での時間制限無し宴会プランもあるので気兼ねなく楽しめます。

アワジシマ日々喜
これだけは食べてほしいベスト3

肉の旨味が濃い!ニンニクとの鉄板の組み合わせ『淡路牛炭火焼き ニンニクソース』

日本有数の牛肉の産地・淡路島。豊かな自然の中で育まれた其の味は旨味が強く、肉質がしっかりして脂がサッパリしています。食欲をそそるニンニクのソースと肉汁が噛むごとに溢れる肉の美味しさは絶品です。

メニューを見る

肉の旨味が濃い!ニンニクとの鉄板の組み合わせ『淡路牛炭火焼き ニンニクソース』

朝に何が獲れるか、で変わるお造りは鮮度抜群『本日のお造り盛合わせ 3種』

朝獲れの瀬戸内海の魚介を中心に産地直送で仕入れた旬の魚介が並ぶお造りは、どれも鮮度抜群。夏の時期に特におすすめの鱧は味わって欲しい1品です。5種盛りもあります。

朝に何が獲れるか、で変わるお造りは鮮度抜群『本日のお造り盛合わせ 3種』

箸が進む。旬の魚に季節の野菜を合わせた『カサゴの煮付け』

脂が乗り、身がしっかりしているカサゴの中でも瀬戸内産は定評のある美味しさ。甘じょっぱさがちょうどよく、オクラ、ナスといった季節の野菜と一緒に楽しめます。

箸が進む。旬の魚に季節の野菜を合わせた『カサゴの煮付け』

料理人 / 山口 正臣 氏 (ヤマグチ マサオミ)

専門ジャンル:和食全般

きっかけは出会った板前のカッコよさ。迷わず進んだ料理人の道

1978年、兵庫県淡路島生まれ。学生の頃に出会った板前の格好良さに惹かれ、料理人の道を志す。大阪の料亭で5年修業した後、将来を見据えて、扱う魚についてもっと知りたいと淡路島の水産加工会社で働く。その後、芦屋のダイニングバーで13年もの間、腰を据え腕を磨き、満を持して2019年7月14日に【アワジシマ日々喜】をオープン。多くの人に淡路島の美味しさを伝えたいと奮闘している。

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山口 正臣 氏

写真

  • 完全個室で気兼ねなく宴会も。貸し切りも応相談。

    完全個室で気兼ねなく宴会も。貸し切りも応相談。

  • 平日限定・1日1組。時間制限なしの宴会コース

    平日限定・1日1組。時間制限なしの宴会コース

  • 和モダンなダイニングバーで頂く本格和食

    和モダンなダイニングバーで頂く本格和食

  • 2階席

    2階席

  • 肉の旨味が濃い!ニンニクとの鉄板の組み合わせ『淡路牛炭火焼き ニンニクソース』

    肉の旨味が濃い!ニンニクとの鉄板の組み合わせ『淡路牛炭火焼き ニンニクソース』

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アワジシマ日々喜の店舗情報

基本情報

店名 アワジシマ日々喜
TEL

050-5263-7838

0797-61-7192

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 阪神本線 芦屋駅 徒歩1分
アクセス 阪神芦屋駅より徒歩1分です。
住所 兵庫県芦屋市精道町7-29 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30) ※ドリンクL.O.は23:00です。
定休日 不定休
感染症対策 ―――新型コロナウィルスに対する衛生対策について―――

お客様に安心してお食事をお楽しんでいただけるよう、
当店では以下の衛生対策を実施しております。

・店内にアルコール消毒液を設置しています。
・席数に対する来客上限の調整を適宜行っております。

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX

設備情報

キャパシティ 15人 ( 宴会・パーティー時 立席:8人 着席:6人 )
席数形態 ※2階に完全個室があります。(6名様~最大10名様利用で)
※会食向けの席があります。
※カウンター5席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり

1階席は完全喫煙、2階席もご相談に応じて喫煙可能です。

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-7838 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県芦屋市精道町7-29 阪神芦屋駅より徒歩1分です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.―――新型コロナウィルスに対する衛生対策について―――

    お客様に安心してお食事をお楽しんでいただけるよう、
    当店では以下の衛生対策を実施しております。

    ・店内にアルコール消毒液を設置しています。
    ・席数に対する来客上限の調整を適宜行っております。

このお店からのお知らせ

2020-10-26

臨時休業させて頂きます。

10月26日(月)~30日(金)までお休みさせて頂きます。店舗のお電話にはご対応出来ませんので、
お問い合わせ、ご予約は
📱09014827373 山口まで
ご迷惑をおかけします🙇‍♂️

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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