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上遠野 弘 氏 カドノ ヒロシ
（店長）
異業種から転身し、料理とサービスでゲストに心地良い空間を提供
飲食業界への興味を持ち、異業種より転身。2016年に【ウッドベイカーズ】へ。2018年に店長に就任し、快適な空間づくりでゲストがゆっくり過ごせる店舗運営を行う。この店ならではの「ペレット窯」を活用した、イタリアンベースの手づくり料理で多くの人々をもてなしている。
「一番美味しいタイミング」を意識したサービス提供
料理の温度や提供するタイミングを意識して、調理に入るタイミングも計る店長の上遠野氏。スタッフと連携しながら、「ベスト」な状態で料理やサービスで、多くのゲストを楽しませています。
[川越/イタリアン]
[川越/イタリアン]
[東松山/坂戸/イタリアン]
[川越/イタリアン]
[川越/イタリアン]
[川越/イタリアン]
[川越/鉄板焼き]
[川越/しゃぶしゃぶ・すき焼き]
[川越/フレンチ]
[川越/居酒屋]
[川越/居酒屋、和食、海鮮料理]
[ふじみ野/居酒屋、焼鳥・串焼き、もつ鍋]
[川越/ラーメン]
[川越/居酒屋、和食、ダイニングバー]
[東松山/坂戸/日本料理・懐石・会席]
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ディナー：2800円 ランチ：1700円 
本川越駅 徒歩5分 
不定休 
