スシタカ

すし崇

050-5870-1965

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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デートにおすすめ

三重県産檜の一枚板を使用した、存在感のあるカウンター

お誕生日や結婚記念日など、特別な日のデートには、カウンターで味わう寿司がオススメ。カウンターにはネタケースがないため、店主の包丁さばきなどを見ることができます。

接待・会食におすすめ

洗練された空間と職人のにぎる寿司で、最上級のおもてなし

接待や大切なゲストを招いての会食に相応しい、凛とした佇まい。テーブル席や掘りごたつの座敷個室があり、おもてなしの席に最適です。地元や全国の作家がつくった食器が料理に華を添えてくれます。

結納・顔合わせにおすすめ

人生の門出を祝うハレの日に、完全予約制の特別なランチ

お昼の予約は5名から、2日前までの完全予約制。11:30~予約ができ、結納や顔合わせといった人生に一度の大切な会食を強力にサポートしてくれます。フードアレルギーなどの相談も可能。

日本酒にこだわっている

食材に合わせ、厳選仕入れの日本酒を飲みながら過ごす至福の時

料理にそっと寄り添い、おいしさを引き立ててくれる銘酒がラインナップ。長野県東御市の酒米の米づくりから参加してつくられたオリジナルラベル最高級日本酒『想定外(大吟醸)』も取り扱われています。

1人でも入りやすい

一人時間を満喫できるカウンター席は、とっておきの特等席

カウンターに座り、マイペースで食事をしながら交わす店主との会話も楽しみのひとつ。県内はもとより、県外から【すし崇】ならではの料理を食べにくる食通も少なくありません。

個室がある

完全個室がございます

接待をはじめ、冠婚葬祭などにご利用いただける【お座敷個室】のご用意がございます。

感染症対策に取り組んでいる

安心してご利用頂ける様感染症対策に取り組んでいます

・消毒液を設置
・従業員の手洗い、うがい、マスクの着用を徹底
・従業員に出勤前の検温を義務付け
・店内の清掃、消毒を徹底
・定期的な換気を実施
・空気清浄機を設置
・お客様同士の間隔を確保
・個室のご用意

カウンターで安心して食事ができる

店主の技を望める特等席

カウンターにはネタケースがないため、店主の包丁さばきなどを見ることができます。お一人様、デートや会食にも最適です。広々としたカウンターでいつもの自分にご褒美を。

くつろげる雰囲気

洗練された和の空間

三重檜の一枚板でつくられたカウンターが存在感を放つ店内は、凛とした雰囲気が漂う上質な空間。天然ものにこだわった江戸前寿司と季節の日本酒をお楽しみください。

完全個室がある

完全個室がございます

掘りごたつ座敷の個室もあり、接待や顔合わせなど、特別な日の会食に最適です。

旬の食材にこだわっている

店主のこだわりの食材

天然ものにこだわり、全国15ヶ所の魚礁の仲買人や漁師、豊洲市場から旬の魚介が届きます。鮪は、青森県大間の生本鮪。それぞれの魚介に合わせた匠の技で熟成させ、旨みを最大限に引き出してくれます。

料理・お店の雰囲気

周りの喧騒を感じさせず静かに佇む、純和風の館

 

さまざまなニーズに応えてくれる、掘りごたつ座敷の個室

 

名店で修業を積んだ店主の包丁さばきも必見

 

このお店からのお知らせ

2019.10.04

会食用のコースあり

接待や会食用のコース、料理もございます。人数や会合の目的に応じて、料理や部屋を調えさせていただきますので、気軽にご相談ください。

2019.10.04

お昼のご予約は完全予約制

5名様~、11:30~(12:30までには入店お願いいたします)、2日前までにご予約お願いします。フードアレルギーなどある方はご相談ください。

2019.10.04

定休日について

毎週日曜日が定休日となっております。三連休の場合は土日に営業し、月曜日はお休みいただきますのでご了承ください。年末年始は1/1のみお休みいただきます。

2019.10.04

お土産もご用意

にぎり、バラちらし、太巻きなど、お客様のご要望にあわせたお土産をご用意しております。要予約につき、事前に電話でご予約ください。

2019.10.08

アクセスについて

JR長野駅善光寺口バスターミナルより、市内循環バスぐるりん号またはアルピコバス善光寺方面にのって、善光寺大門下車徒歩5分。タクシーで7分です。

私がつくっています

久保 崇嘉 氏

料理人
久保 崇嘉 氏(クボ タカヨシ)

専門ジャンル: 寿司

寿司一筋に励み、名店で培った経験と技術を活かした料理を提供

実家が寿司店を営んでおり、その家業を継ぐため、自然と料理の道へ。実家の寿司店で修業後、六本木、銀座、日本橋の寿司店で更に腕を磨く。浅草の名店【すし游】で6年間修業。岡林睦生氏に師事し、寿司の道を追求。2008年、地元に戻り【すし崇】を開店し、店主となる。四季のある日本ならではの季節感に満ちた料理で、訪れる者をもてなしている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
18:00~23:30 (L.O.22:00)※ランチは完全予約 11:30~

定休日

日曜日

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お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

ビジネス関係の50%

友人/同僚と50%

食事会67%

接待/会食33%

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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