スシユモト

鮨湯もと

  • 貯まる・使える

050-5263-7069

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

長野で味わう本格江戸前寿司

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

写真追加

長野駅から善光寺さんへと続く表参道沿いに佇む[鮨湯もと]。東京・神楽坂などで修業した店主が、“豊洲の仲卸”からの極上マグロをはじめ、季節の旬物を厳選し仕入れ、豊洲の鮮魚卸業者と毎日タイムリーに情報交換したり、長野地方卸売市場でも新鮮素材を入荷しております。メニューは【おまかせ】のコースのみ。職人の仕事により丁寧に仕込まれた『刺身』『焼物』『煮物』などの肴とネタ。「飯山産コシヒカリ」の赤酢のシャリと一体化した“極の握り”は、こだわりの“木曽檜の一枚板のカウンター”で食すると格別。初めてのカウンター寿司でも、居心地良くお過ごし頂けます。

鮨湯もと
これだけは食べてほしいベスト3

おまかせで味わう、江戸前の仕事をした『小肌』

仕事を知ることができる、江戸前の『小肌』。美しく輝く素材の旨みが、赤酢のシャリと相って、心地良い爽やかさとまろやかな酸味で楽しませてくれます。張りのある食感もたまりません。

メニューを見る

おまかせで味わう、江戸前の仕事をした『小肌』

“豊洲の極上マグロ”のとろける旨みを堪能する『本マグロの中トロ』

赤身の濃厚な旨みと、体温でスッと溶け出すほんのり甘みのある脂、“豊洲の仲卸”からの「極上マグロ」を長野で味わう

“豊洲の極上マグロ”のとろける旨みを堪能する『本マグロの中トロ』

全国各地から厳選した、脂の乗った旬を味わう『のどぐろの塩焼き』

上質な旬の魚を厳選仕入れ。この日は脂乗りの良い「のどぐろ」にておもてなし。四季を感じられる鮮魚の滋味を、ダイレクトに堪能できる一品です。日本酒をいただきながら、ゆるりとつまむ至福のひと時を楽しめます。

全国各地から厳選した、脂の乗った旬を味わう『のどぐろの塩焼き』

料理人 / 湯本 孝司 氏 (ユモト タカシ)

専門ジャンル: 寿司

料理好きな想いと人との縁が出会い、寿司職人への道を歩み出した

1977年、長野県生まれ。元々料理好きで、漠然と「自分の店を持てたらいいな」という想いがあった。高校卒業後、ホテル勤めの友人からの誘いを機に、ホテルメトロポリタン長野にある【しなの 寿司「海津」】に入り、20歳で料理人としての道を歩み出す。親方の下で本格江戸前寿司を学び、奥深さに魅了されていく。親方の紹介で東京・神楽坂の寿司店でさらに腕を磨き、32歳で帰郷。2009年12月【鮨湯もと】を開業し、独立を果たす。

プロフィールを見る

湯本 孝司 氏

ユーザー投稿写真

鮨湯もとの店舗情報

基本情報

店名 鮨湯もと
TEL

050-5263-7069

026-225-9487

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 JR各線 長野駅 徒歩15分
長野電鉄線 権堂駅 徒歩10分
アクセス JR「長野駅」より徒歩15分(中央通り沿い)
住所 長野県長野市南長野西後町1558-1 ダイビシマンション1F 地図を見る
営業時間
【火~土】
18:00~22:00 最終入店(19:00)
定休日 月・日曜日
店舗は転送電話にしておりますので問い合わせ番号からご予約ください。

空席確認・予約する

平均予算
【ディナー】
21000円
     別途サービス料10%を頂戴致します。
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 7人
席数形態 カウンター席 7席(最大)
個室 4席(個室のご予約はお電話でお願い致します)
駐車場 なし

近隣にコインパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 ◾︎貸切り営業は5名様から承ります。(繁忙期など受けられない場合がございます。)

◾︎個室のご利用は3名様からとさせて頂きます。ご予約はお電話でお願い致します。

◾︎【キャンセルポリシー】キャンセルや人数変更の場合は、二日前までにお願い致します。それ以降はキャンセル料100%を頂戴致します。

◾︎写真撮影は【フラッシュ】や【シャッター音】、また【香水】などの過度な臭いのするものは、ご遠慮下さい。

ネット予約カレンダー

202412
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 TEL 11 TEL 12 13 14 15
16 17 TEL 18 TEL 19 20 TEL 21 TEL 22
23 24 25 26 TEL 27 28 TEL 29
30 31 1 2 3 4 5
202501
30 31 1 2 3 4 5
6 7 TEL 8 TEL 9 TEL 10 TEL 11 TEL 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
202502
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 1 2
空席あり 残りわずか × 受付終了
TEL 要問い合わせ 休業日

ヒトサラPOINTが貯まる・使える

dポイント貯まる・使える

鮨湯もとに行った8人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

長野市でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

長野市で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年9月23日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top

報告する