スイサイ

酔彩-suisai-

050-5263-5082

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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くつろぎの隠れ家で味わう秋田・山形の食材に舌鼓。何度でも訪れたい上質なダイニング

和を基調にした心落ち着く空間で、ゆったりと料理長が手掛ける逸品を堪能できる【酔彩-suisai-】。メイン料理には、地元産の「秋田牛」、さらに直送で届くA5・A4ランクの山形県産「黒毛和牛」を味わえます。料理長おすすめの『ローストビーフ』や良質な肉の旨みが際立つ『炙りユッケ』など、さまざまな調理スタイルにアレンジ。脇を固めるドリンクは、ワインや日本酒、オリジナリティーのあるカクテルなどラインナップが豊富なのも魅力的です。店内はカウンターや個室のある1Fと40名ほどの宴会にも適した2F席があります。アットホームで温かな雰囲気の中、デートや友人との語らいなど多彩なシーンで利用できる素敵な隠れ家です。

酔彩-suisai-
これだけは食べてほしいベスト3

シンプルながら柔らかく、肉質の良さも満喫できる『秋田牛 A5ランク 特撰ヒレ肉のグリル』

秋田牛の中でも特に厳選したA5ランクの秋田牛を使用しています。まずは何もつけずそのままで。特製のタレとの相性も抜群です。ヒレならではの柔らかさと肉の美味しさを強く感じられる一皿です。

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シンプルながら柔らかく、肉質の良さも満喫できる『秋田牛 A5ランク 特撰ヒレ肉のグリル』

希少な秋田の馬肉の食べ比べができる『馬刺し 2種盛り(モモ・ヒレ)』

秋田県産の厳選した馬刺しです。モモとヒレの両方を一度に味わうことができるおすすめのメニュー。薬味や特製のタレなど、自分好みにアレンジしながら、肉質や味わいの違いを食べ比べてみて。

希少な秋田の馬肉の食べ比べができる『馬刺し 2種盛り(モモ・ヒレ)』

ダブルの絶品が至福の時へといざなう『山形県産 黒毛和牛特上カルビ~雲丹乗せ~(2個)』

山形黒毛和牛でも厳選したA5ランクの特上のカルビを使った雲丹&牛肉です。脂がとろける上質な牛肉と濃厚な雲丹、2つの旨みが重なる逸品。好みで特製の和風ダレや山葵と一緒にいただいてください。

ダブルの絶品が至福の時へといざなう『山形県産 黒毛和牛特上カルビ~雲丹乗せ~(2個)』

料理人 / 大高 始夢 氏 (オオタカ モトム)

専門ジャンル:創作料理

自分の店を持つ目標に向かい、おもてなしの第一線に立つ店長

1995年、秋田県生まれ。学校卒業と同時に居酒屋へと入り、料理人としてのキャリアをスタート。
2019年4月【酔彩-suisai-】のオープンに伴い店長に就任。居心地が良いと思える温もりある接客と食材の魅力を引き出した料理で、訪れる人を温かく出迎えている。

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大高 始夢 氏

写真

  • 大切な人と季節の料理を味わう、ほっこりとした時間

    大切な人と季節の料理を味わう、ほっこりとした時間

  • 小グループから大人数まで、和やかな宴会の場にふさわしい店

    小グループから大人数まで、和やかな宴会の場にふさわしい店

  • 特別な日には、プライベートタイムを満喫できる個室が活躍

    特別な日には、プライベートタイムを満喫できる個室が活躍

  • 日ごと変わるおすすめメニューと共に楽しむ一人の時間

    日ごと変わるおすすめメニューと共に楽しむ一人の時間

  • 階段を上がれば広間のある2Fへ

    階段を上がれば広間のある2Fへ

  • 40名までのプライベートパーティーを開ける2階席

    40名までのプライベートパーティーを開ける2階席

  • ダブルの絶品が至福の時へといざなう『山形県産 黒毛和牛特上カルビ~雲丹乗せ~(2個)』

    ダブルの絶品が至福の時へといざなう『山形県産 黒毛和牛特上カルビ~雲丹乗せ~(2個)』

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酔彩-suisai-の店舗情報

基本情報

店名 酔彩-suisai-
TEL

050-5263-5082

018-853-6366

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR奥羽本線 秋田駅 徒歩21分
アクセス JR奥羽本線「秋田駅」から車で9分、「川反入口」行きのバスも出ています。
住所 秋田県秋田市大町5-3-29 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~02:00 (L.O.01:30)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 完全個室あり・半個室あり・会食向けの座席あり・デート向けの座席あり
1F:40名、2F:40名
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://suisaidining.wixsite.com/suisai5656

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-5082 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.秋田県秋田市大町5-3-29 JR奥羽本線「秋田駅」から車で9分、「川反入口」行きのバスも出ています。 ここから地図が確認できます。

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