レストランシェリュイ

レストラン シェ・リュイ

050-5263-8358

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まるでここは「代官山の友人宅」。カジュアルに楽しめるクラシックなフランス料理店

一軒家造りの佇まいが温かい【レストラン シェ・リュイ】は、1975年創業の老舗ベーカリー&パティスリー【シェリュイ代官山店】の姉妹レストラン。パリのビストロで提供されるような、クラシックなフランス料理を味わえます。シェフ自ら手間ひまかけ、素材を惜しみなく使って仕込むブイヨンなど、真心感じる料理は格別。ちょっと贅沢なランチでも、特別なディナーでも堪能できます。約500種類のワインの中から常時9種類をグラスでも提供しており、様々なペアリングを楽しめます。3つのフロアに分かれる落ち着いた空間には、接待や結納など特別な日にふさわしい完全個室も。レストランウェディングも叶えられる、人生に寄り添う一軒です。

レストラン シェ・リュイ
これだけは食べてほしいベスト3

暖炉の炭火でじっくり焼き上げた『仔羊背肉の香草パン粉焼き』

香草パン粉をたっぷりつけて、サラマンダーでじっくり焼き上げた一品。炭火焼きの仔羊の骨付き背肉が、しっとりジューシーに焼き上がり、口いっぱいに香りと旨味が広がります。ドフィノワと共に召し上がれ。

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暖炉の炭火でじっくり焼き上げた『仔羊背肉の香草パン粉焼き』

世界の食材を一皿で味わう贅沢な『サラダ グルマン』

カナダ産オマール海老、フランス産フォアグラ、パテ ド カンパーニュ、スモークサーモン、帆立貝。“口福”が訪れる食材を使用した、豪華でボリュームたっぷりのサラダ。彩り、味わい、食感…五感が喜ぶ一皿です。

世界の食材を一皿で味わう贅沢な『サラダ グルマン』

コラーゲンたっぷり。フランス南西部バスク地方の郷土料理『カスレ』

長時間マリネした豚の顔を茹で、その肉と白インゲン豆を煮込み、キャセロールに入れて鴨のコンフィ、自家製ソーセージを乗せたらサラマンダーで焼成。シェフの師匠アンドレ・パッション氏の故郷の郷土料理です。

コラーゲンたっぷり。フランス南西部バスク地方の郷土料理『カスレ』

料理人 / 笠原 淳 氏 (カサハラ アツシ)

専門ジャンル:フランス料理

「美味しいものが好き」という純粋な気持ちからフレンチの世界へ

1957年、群馬県生まれ。美味しいものが好きという純粋な気持ちと、少年時代にテレビで見たカナダの料理番組に影響されシェフを志す。16歳から料理修業に入り、六本木の【イル・ド・フランス】で、日本のフランス料理界を代表するアンドレ・パッション氏に師事。伝統的なフランス料理、郷土料理を学び研鑽を積む。1994年より【レストラン シェ・リュイ】のシェフに就任。四半世紀以上、ヘッドシェフとして店の味を伝え続けている。

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笠原 淳 氏

レストラン シェ・リュイの店舗情報

基本情報

店名 レストラン シェ・リュイ
TEL

050-5263-8358

03-3461-0070

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最寄駅 東急東横線 代官山駅 徒歩5分
アクセス 東急東横線「代官山駅」より徒歩5分(「代官山 T-SITE」スグ)
住所 東京都渋谷区猿楽町20-15 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:60人 )
席数形態 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.chez-lui.com/restaurant/

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