クルトン

くる豚

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朝〆国産銘柄豚の『極厚サムギョプサル』と『朝採れ野菜』をコースで堪能する専門店

2019年5月7日、関内駅近くにオープンした【くる豚】。一頭買いした朝〆の国産銘柄豚を味わう『極厚サムギョプサル』を堪能する専門店です。“その日一番美味しい食材”で構成されるコースで提供。『チヂミ』『ケランチム』など、和のアレンジを効かせた食べやすく美味しい韓国料理と共に、存分に味わい尽くせます。カリッと香ばしく、モチッとジューシーな『サムギョプサル』は、朝採れのみずみずしい元気な野菜で包んでガブリ。韓国の契約農家直送の唐辛子を使った、4種の自家製ソースで様々な味わいを楽しめます。アットホームな空間は、女子会にも家族での食事にも、仕事帰りの食事会にもおすすめ。野球観戦後の打ち上げにもピッタリです。

くる豚
これだけは食べてほしいベスト3

イチからすべて手づくり。ニラのシャキシャキ食感と甘みを自家製だれで味わう『チヂミ』

生地のブレンドからタレまで全て自家製。毎日仕入れる新鮮な「ニラ」のフレッシュなシャキシャキ食感、甘み、風味は格別です。韓国の契約農家直送の唐辛子を使用した秘伝のつけだれをたっぷりつけて召し上がれ。

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イチからすべて手づくり。ニラのシャキシャキ食感と甘みを自家製だれで味わう『チヂミ』

ふわふわ・熱々。ジュワッと出汁があふれ出す韓国茶碗蒸し『ケランチム』

韓国の茶碗蒸し『ケランチム』。ふわふわ卵が出汁をたっぷり含み、口に入れるとジュワッと旨味が一気にあふれ出します。素材の旨みをシンプルかつダイレクトに味わえる、さっぱりと味わえる人気の一品です。

ふわふわ・熱々。ジュワッと出汁があふれ出す韓国茶碗蒸し『ケランチム』

朝〆の新鮮な生の銘柄豚をいただく『極厚サムギョプサル』

最初は極厚豚バラ肉、2回目以降は肩ロース・トントロから選べる上質豚肉を堪能できる名物『サムギョプサル』。バラ肉・ロース肉合わせて1人前200gとボリューム満点です。4種の自家製ダレで“味変”も楽しめます。

朝〆の新鮮な生の銘柄豚をいただく『極厚サムギョプサル』

料理人 / 金子 博道 氏 (カネコ ヒロミチ)

専門ジャンル:韓国料理

友人の父が営む焼肉店を手伝ううちに、自然と料理人の道を志した

1969年、神奈川県生まれ。友人の父が営む焼肉店の手伝いを機に、料理の楽しさや肉への興味が湧き、料理人を志す。食材の知識を深めながら研鑽を積む。その後も、神奈川や都内の韓国料理店での修業中、現オーナーに出会う。韓国宮廷料理も学び本場の伝統料理習得や焼肉店の総料理長も務める。2015年より沖縄で5店舗の開店にも携わる。オーナーの熱心なオファーに応え、2019年5月【くる豚】の開業準備から参画。

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金子 博道 氏

くる豚の店舗情報

基本情報

店名 くる豚
TEL

050-5870-0981

045-264-4568

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最寄駅 JR各線 関内駅 徒歩4分
みなとみらい線 日本大通り駅 徒歩8分
アクセス JR各線「関内駅」徒歩4分(横浜ベイスターズ優勝記念モニュメント付近の路地にあります)
住所 神奈川県横浜市中区常盤町2-10 伸光ビル1-C 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:24人 着席:24人 )
駐車場 なし

詳細情報

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