ワギュウイットウガイヤキニクオガワセイニクテン

和牛一頭賈 焼肉 小川精肉店

050-5263-9839

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(税抜価格)

私がつくっています

小川 光司 氏

料理人
小川 光司 氏(オガワ コウジ)

専門ジャンル: 焼肉

肉の魅力に触れたことから始まった、食への道。

肉の卸業者として働いたことから、肉というものの奥深さにハマッていったという小川氏。各々の肉の個性を把握し、それに合った包丁の入れ方、叩き方、味付けによって最高の一皿を出す。そうすることで喜んでくれるお客様、肉の味を感じてくれるお客様の言葉が、さらに自分を押してくれる。技と知識を磨く原動力になる。
「肉の個性を大事にする姿勢には優しさを感じるよね、コワモテだけど」そう言って笑う常連さんも居るという。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・日・祝・祝前】
夜 17:00~23:00 (L.O.22:00)金曜・土曜は24時まで営業。

定休日

水曜日

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