フクロウカフェバーカクトウキョウ

フクロウカフェバー格闘梟

050-5385-6069

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廣中 克至 氏 ヒロナカ カツユキ

(店長)

ふくろうの健康を第一に考えながら、人の健康と癒しの空間を提供

1975年、山口県生まれ。進学に伴い上京。卒業後は会社員として勤務してきたが、30歳を機に「死ぬまでにしたいこと」を考え、幼い頃にボクシングが好きだったことを思い出し、格闘技選手への転身を決意。32歳でボクササイズ、33歳でキックボクシングやブラジリアン柔術を始め、2017年2月に総合格闘技(MMA)でデビュー戦でプロ入りを果たす。身体づくりの中で深めてきた食材や料理の知識を活かし、2019年4月【格闘梟】をオープン。

専門ジャンル
サービス
経験年数
4年

私の流儀

出来る限りナチュラルな食材を使用した『ホットサンド』

無添加マヨネーズ、有機トマトのケチャップ、乳化剤や安定剤不使用のチーズなど、1つ1つの食材にこだわり体を気づかった料理が自慢。『ホットサンド』と言えども妥協しない、オーナーのプロ意識を感じられます。

こだわりの食材

トランス脂肪酸不使用の食材のみを厳選して料理をつくる

「食べるもので体はできる」ため、原材料にも着目する廣中氏。プロ格闘家として身体づくりのための知識と料理経験も豊富です。マーガリンやショートニング不使用のパンなど、目に見えぬ“本物”にこだわっています。

おもてなしの流儀

格闘家とフクロウがいる空間で、のんびりゆっくり癒されてほしい

試合以外の日はほぼ毎日オーナー自ら店を切り盛り。MMAなどの格闘技ファンやフクロウ好きだけでなく「のんびり過ごしたい」という方向けに、ドリンク1杯だけでもOKな喫茶店としての気軽な利用も歓迎してくれます。

フクロウを眺めながら、ぼーっとリラックスできる“ゆるカフェ”

ガラス越しにフクロウ舎を眺めるくつろぎのひと時。夜行性のフクロウは、昼はじーっと静かに佇み、夜は生き生きと活動するので、そのギャップを楽しむこともできます。食事もお酒も楽しめるリラックス空間です。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木】
12:30~22:30 L.O.フード22:00、ドリンク22:15 ※二部制/17:30~18:00は店舗清掃で閉店の場合有り。18:00~二部開始
【金~日・祝・祝前】
12:30~23:30 L.O.フード23:00、ドリンク23:15 ※二部制/17:30~18:00は店舗清掃で閉店の場合有り。18:00~二部開始

定休日

不定休 月2回程度臨時休業あり ※試合当日・前後などは休みになることがあるため、事前連絡がおすすめです

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