ワギュウヤキニクウマチャン

和牛焼肉 うまちゃん

050-5870-0899

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

肉の目利きに自信あり! 夫婦で営むアットホームな肉卸直営の和牛焼肉店

香ばしい匂いと煙に包まれる、昭和テイストの焼肉店【和牛焼肉 うまちゃん】。魅力はなんと言っても、長年肉卸を営んできた店主の目利きした質の高い和牛です。「会社の冷蔵庫から、選りすぐったものだけを持ってくる」という和牛肉は、ボリュームある一人前を用意。名古屋市栄の繁華街にありながら、手頃に和牛焼肉が味わえるのは肉卸直営店ならでは。一緒に味わってほしいワインは“旨くて安い”にこだわり、幼馴染のソムリエが、店のためにフランス産を中心にしたものをセレクトしています。朗らかな店主夫婦が生み出すアットホームな雰囲気は、大勢で賑やかに過ごすのはもちろんのこと、おひとりさまにとっても居心地は抜群。

和牛焼肉 うまちゃん
これだけは食べてほしいベスト3

大きめカットが嬉しい、プルプル食感の『牛ホルモン』

隠し味に味噌を加えた醤油ベースの独自のタレに漬けこんで提供。焼くと香ばしい香りが立ち、プルプルのホルモンの美味しさをさらに引き立てます。大きめにカットしてあるので食べ応えも十分。

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大きめカットが嬉しい、プルプル食感の『牛ホルモン』

これぞ和牛の真骨頂! 口内でとろける『牛カルビ』

飛騨牛をメインに、脂肪が溶ける“融点”の低い上質な和牛を厳選。弾力がありながらも、舌の上でとろける感触に酔いしれることができます。上質な和牛の旨味が口いっぱい広がります。

これぞ和牛の真骨頂! 口内でとろける『牛カルビ』

噛めば噛むほどに肉の旨味があふれ出す『上タン塩』

厚みがしっかりあり程よく弾力感のある歯ざわりが魅力です。噛めば噛むほどあふれる肉の旨味が、喉を通る最後の瞬間まで感じられます。レモンをつけてさっぱりと食したい場合は、ぜひリクエストを。

噛めば噛むほどに肉の旨味があふれ出す『上タン塩』

料理人 / 麗子ママ 氏 (レイコママ)

専門ジャンル:焼肉

和裁の仕事から一転。夫と店を盛り立てる焼肉店の女将

1967年、愛知県生まれ。和裁の師範免状を持つ。24歳で店主と結婚。結婚後はそれまで続けていた和裁の仕事を辞め、店主の肉の卸業を手伝うように。【和牛焼肉 うまちゃん】開店後、店の女将を務める。自慢の一品は義母から受け継いだ秘伝のレシピでつくる塩味ベースの『テールスープ』。店主と共に、笑顔と心配りで店を盛り立てている。

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麗子ママ 氏

写真

  • 和牛心臓のお刺身

    和牛心臓のお刺身

  • 噛めば噛むほどに肉の旨味があふれ出す『上タン塩』

    噛めば噛むほどに肉の旨味があふれ出す『上タン塩』

  • 上ミノ

    上ミノ

  • リブロース(5mmスライス)

    リブロース(5mmスライス)

  • ひとり焼肉も大歓迎! 明るい夫婦のもてなしに食が進む

    ひとり焼肉も大歓迎! 明るい夫婦のもてなしに食が進む

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和牛焼肉 うまちゃんの店舗情報

基本情報

店名 和牛焼肉 うまちゃん
TEL

050-5870-0899

052-238-1129

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 地下鉄名城線 矢場町駅 徒歩5分
地下鉄各線 栄駅 徒歩8分
アクセス 地下鉄名城線矢場町駅1番または3番出口より徒歩5分 地下鉄東山線栄駅12番出口より徒歩8分   
住所 愛知県名古屋市中区栄5-10-35 ヴィラ下里1A 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-0899 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市中区栄5-10-35 ヴィラ下里1A 地下鉄名城線矢場町駅1番または3番出口より徒歩5分 地下鉄東山線栄駅12番出口より徒歩8分    ここから地図が確認できます。

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