カンゼンコシツマメヤベッテイトリトオトウフフクブク

完全個室豆家別邸 鶏とおとうふ福福

050-5340-7958

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

幸村 啓佳 氏 コウムラ ヒロヨシ

食材に関する知識を生かした、メニューづくりとサービスを意識

1971年、愛知県生まれ。30歳の時に食材を扱う仕事から飲食店を経営する現在の会社に転職し、同系列の6~7店舗運営に携わる。もともと料理好きだったこともあるが、前職で得たさまざまな食に関する知識を活かし、メニュー開発などを手掛ける。転職当時は調理だけでなく接客やドリンクの提供など、すべてを一人で担当。2017年より【完全個室豆家別邸 鶏とおとうふ福福】の料理人として従事する。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
23年

自慢の一品

ふわふわな食感が絶妙な、オーダー必須の『だし巻き玉子』

注文が入ってから焼くので、アツアツふわふわの状態で味わえます。コース利用以外の来店客が、ほぼ100%注文するというほどの人気メニュー。シンプルだからこそ、食感や素材そのものの味が楽しめます。

こだわりの食材

生産者の顔が見える魚沼産コシヒカリを、土鍋ご飯で提供

幸村さんが「この人!」と惚れ込んだ、魚沼の米農家から直送されるコシヒカリ使用。ご飯は注文が入ってから炊き上げています。土鍋ご飯を味わうためのコースがあるほどで、ご飯目当てに足を運ぶ人も多いそう。

こだわり食材

おもてなしの流儀

接客の経験を生かし、料理を提供の仕方も臨機応変に対応

接客にも携わった経験から、人数に合わせて料理の切り分けを変えたり、顔ぶれや目的によって提供するタイミングを変えたり、決まりにとらわれ過ぎない柔軟な対応を心がけています。

何度も足を運びたくなる、木を生かしたやさしいつくり

店内は明るい木目調で、温かな雰囲気です。全席個室なので、落ち着いて過ごせます。常に来店客の目線を大切にし、また来たくなるような"飽きさせない"料理とサービスが提供されます。

完全個室豆家別邸 鶏とおとうふ福福の店舗情報

基本情報

店名 完全個室豆家別邸 鶏とおとうふ福福
TEL

050-5340-7958

052-533-0311

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 鉄道各線 名古屋駅 徒歩8分
アクセス 鉄道各線名古屋駅より徒歩8分。笹島交差点より徒歩2分
住所 愛知県名古屋市中村区名駅南1-19-13 AEビル2F・3F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日
【年末年始】12月31日~1月4日は休業いたします。

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
◆当店はインボイス登録店舗です
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER
その他決済
交通系ICカード

(iD、楽天Edy、QUICPAY)

PayPay, LINE Pay

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 )
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり

駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

※ご注文及び商品の引き渡しは営業時間内にお願いいたします。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://mameya-fuku.owst.jp/

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日・祝日 【年末年始】12月31日~1月4日は休業いたします。

空席確認・予約する

完全個室豆家別邸 鶏とおとうふ福福に行った3人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

名駅でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

名駅で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2023年12月11日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top