ディナー：6000円 ランチ：2000円 
今池駅 徒歩2分 
火曜日 
貯まる・使える 
d払い厳選食材を仕入れこだわりの寿司を握りながらも、敢えて“くずす”高尾流寿司割烹
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和食店でも寿司店でも、料理人として働いた経験を持つ店主。そのため、自ら握った寿司と自らつくった料理とを合わせながらいただくことができる店、【くずし寿司割烹 海月】を開店させました。カウンター席のネタケースには、その日仕入れた新鮮な魚介が一杯。厳選食材を使用しながら、丁寧な料理づくりにこだわります。店内は木の質感を活かし温かな雰囲気でつくられ、半個室も用意されています。食器は主に美濃の焼き物を使用しつつ、一部洋風のインテリアで室内を飾るなど、寿司＝和という枠にとらわれない店主の遊び心が満ちています。ここは、大切な会食や接待の相手、デートに誘う異性に対してホスト側が誇りたくなるお店です。
くずし寿司 割烹 海月
これだけは食べてほしいベスト３
その日のおすすめ鮮魚を楽しむ『海月おまかせ 刺身盛り合わせ』
毎日、店主が仕入れている鮮魚の中から、白身、赤身、貝類など選りすぐりのお刺身を盛り合わせています。苦手な食材がある時には、気軽にご相談下さい。
外はサクサク、中はしっとり『まぐろホホ肉のレアかつ』
注意することは、揚げ過ぎないこと。新鮮なマグロが使われるため、短時間で十分。火を入れることで、生とはまた違ったおいしさになります。
銀だらのおいしさを堪能『銀だら西京焼き』
西京味噌に漬けこんだ銀だらを、ふっくら焼き上げます。ふんわり鼻孔をくすぐる香ばしい味噌の薫りと共に、銀だらのおいしさが口の中に広がります。
料理人 / 高尾 政広 氏 （タカオ マサヒロ）
専門ジャンル： 寿司
良いことも悪いことも、全て自分に還る料理人の仕事に興味を持つ
1973年、愛知県生まれ。学生時代に行った飲食店でのアルバイトが、料理に携わるきっかけとなる。その時、お客様からの反応を全て受け止めなければいけない“料理人”という仕事に、魅力を感じた。名古屋の飲食店グループで9年料理長として勤務後、すしチェーンのマネジャーとしてメニュー開発、調理指導にもあたる。2019年8月、店主兼料理人として【くずし寿司割烹 海月】を開店させる。
写真
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おひとり様にも嬉しい、居心地の良いカウンター席
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接待がスムーズに進みそう。柔らかな印象の半個室
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大人がゆったりと過ごせる、落ち着いた空間に
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外はサクサク、中はしっとり『まぐろホホ肉のレアかつ』
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銀だらのおいしさを堪能『銀だら西京焼き』
くずし寿司 割烹 海月の店舗情報
基本情報
| 店名 | くずし寿司 割烹 海月 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0737 052-715-6540 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄各線 今池駅 徒歩2分 |
| アクセス | 今池1番出口より徒歩2分。地下鉄の階段を上がり、最初の角を左折。次の十字路を右折した、ビル1階です。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市千種区内山3-6-14 山八第2ビル1-F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 ランチ火水休み |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯 |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター 6席／テーブル 2名×2・4名×1／半個室6～7名 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
［月～金］11：30～14:00/17：00～23：00 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 | お通し代としてお一人様400円＋税を頂戴しております。 |
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