カルデナール

カルデナール

050-5263-6313

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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落ち着いた雰囲気の店内で豊富な種類のワインをじっくりと

忍者市駅から徒歩4分。観光名所の伊賀上野城や伊賀忍者博物館屋敷のすぐ近く。ランチ~ディナーまで伊賀の食材を使用した料理を提供するレストランです。ランチは3種類のランチが定期的に入れ替えられ、飽きない工夫が凝らされています。ローストビーフは絶妙な火加減で仕上げられ、手作りのソースが絶品。ランチタイムからアルコール類も豊富に提供。珍しいフレッシュワインが揃い、試飲しながら料理が楽しめます。インテリアはレトロモダンにまとめられ、いつでもふらっと立ち寄れるような居心地の良さが魅力です。半個室のカウンター席も新設され、隠れ家的使い方も可能に。

カルデナール
これだけは食べてほしいベスト3

ひと皿で2度おいしい『エビとベーコンのアヒージョ(バゲット付き)』

熱々の鉄鍋でエビの殻と味噌の香りをオイルに余すことなく凝縮。具を食べた後は、出汁の旨みがたっぷりの残りのオイルにパスタを入れてペペロンチーノも堪能できます。おいしさを2度楽しめるお得な一品です。

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ひと皿で2度おいしい『エビとベーコンのアヒージョ(バゲット付き)』

新鮮な仔羊肉から作る『スプリングラムチョップ』

1歳までの羊肉がラムと呼ばれます。上質で臭みのない柔らかな肉をオーブンで焼き上げ、ジューシーな仕上がりに。あっさりした味わいは赤白問わず、ワインがよく合います。(写真は5ピース)

新鮮な仔羊肉から作る『スプリングラムチョップ』

低温調理で丹念に仕上げる『自家製ローストビーフ』

赤身のオージービーフを使用。低温でじっくり仕上げるので、火が通っているのにレアの旨み。素材の肉汁と伊賀の銘品「はさめず」醤油を合わせて煮詰めたグレービーソースが肉の味わいをより引き立てます。

低温調理で丹念に仕上げる『自家製ローストビーフ』

店長 / 樋口 彰吾 氏 (ヒグチ ショウゴ)

専門ジャンル:洋食全般

エンジニアからワインバルの店長に

1988年、三重県伊賀市生まれ。前職は自動車の制御システムのエンジニアだったが、建築塗装業を中心に多角経営をする兄が好物件を確保したことから急遽転身。料理は20歳頃からの趣味だったこともあり「このあたりにはないお肉とワインでオンリーワンのお店に!」の思いから【カルデナール】を始める。叩き上げの料理人でない「食べる側発想」で、味の探求も一味違うアプローチで臨んでいる。

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樋口 彰吾 氏

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カルデナールの店舗情報

基本情報

店名 カルデナール
TEL

050-5263-6313

090-8556-5792

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 伊賀鉄道線 忍者市駅 徒歩4分
アクセス 伊賀鉄道線「上野市」駅より徒歩4分。バスターミナルより徒歩5分。
住所 三重県伊賀市上野丸之内128-1 共立ビル1F 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00
【月・水~日・祝・祝前】
カフェ 14:00~17:00
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

(DISCOVER)

その他決済
交通系ICカード
PayPay, 楽天ペイ, au PAY

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 あり

店舗ビル隣に8台、店舗前に有料駐車場あり(17時以降無料)

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

受注販売となります。
提供時間はお電話にてご確認ください。


【デリバリーあり】
受付方法: 電話

受注販売となります。
提供時間はお電話にてご確認ください。
配達範囲は応相談、また店内の混雑状況次第で配達対応が出来ない場合がございますのでご了承ください。

禁煙・喫煙 完全禁煙

店舗前に喫煙所ご用意してます。

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-6313 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.三重県伊賀市上野丸之内128-1 共立ビル1F 伊賀鉄道線「上野市」駅より徒歩4分。バスターミナルより徒歩5分。 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

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