ヤキニクサンミキム

焼肉Sangmi Kim(サンミキム)

050-5263-5763

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

国産食材にこだわっている

新鮮なホルモンや『大分豊後牛』を炭火焼きで堪能

九州産黒毛和牛『大分豊後牛』を中心とした焼肉や、屠場から直送される新鮮なホルモンを炭火焼きで堪能。土鍋で炊き上げる『銀シャリ』や自家製ダレなど、ひとつひとつの素材にこだわった焼肉店です。

くつろげる雰囲気

和モダンなゆったりとした雰囲気の店内で囲炉裏を囲む

藍色の壁が印象的な和モダンといった雰囲気の店内にゆったりとした空間が広がります。囲炉裏を囲む、掘りごたつ式の座席は個室もあり、宴会や会食、接待など様々なシーンで活躍します。

デートにおすすめ

カウンター席で焼肉と酒を楽しむデートは2人だけの特別な時間

全席掘りごたつ式の座席は幅広い年代のゲストがリラックスして過ごせる居心地の良い空間です。厨房に面したカウンター席で焼肉と酒を楽しむデートは2人だけの特別な時間を演出します。

地方の味を楽しめる

酵母が生きている、生マッコリはシャンパンのような爽快な味わい

山口県美祢市にある【大嶺酒造】から取り寄せる『Ohmine』や、希少な『福順都家ソンマッコリ』など、酒の品揃えにもこだわりを感じます。酵母が生きている、生マッコリはシャンパンのような爽快な味わいです。

食器・内装にこだわっている

洗練された空間に躍動感を与える書道家「万美」の作品

山口県下関市出身で書道家として活躍する「万美」が看板やエプロンの文字をデザインしています。店内にも同氏の作品が飾られ、和モダンの洗練された空間に躍動感を与えています。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

岩本 尚弥 氏

料理人
岩本 尚弥 氏(イワモト ナオヤ)

専門ジャンル: 和食全般

間近で料理人の仕事を見ることで、料理への興味を深める

1988年、山口県下関市出身。大学卒業と同時に、兄との共同経営で韓国料理店をオープンする。当初はカクテルを専門とし、料理には携わっていなかったという岩本氏。間近で料理人の仕事を見ることで、料理への興味を深めていく。新しくオープンした炉端焼きの和食店や、湯布院にある名店【由布まぶし 心】で料理人としての経験を積み、2019年に念願であった自身の店【焼肉 Sangmi Kim】をオープンする。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)※ドリンク(L.O.22:30)

定休日

日曜日 ※月曜日が祝日の場合は前日の日曜日は営業いたしております。

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