サケリョウリセンモンテンミヤギゴチサカバギンムスビ

鮭料理専門店 宮城ゴチ酒場 銀結び(ギンムスビ)

050-5870-0599

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

国産食材にこだわっている

「銀王」や自社農場でつくった野菜、地産地消の食材を厳選

国産の食材をメインに仕入れている【宮城ゴチ酒場 銀結び(ギンムスビ)】。宮城県の“銀鮭の王様”こと「銀王」、自社農場の野菜、東北産の肉や魚介の中から厳選したものを取り揃えています。

1人でも入りやすい

1人でふらっと立ち寄って“ちょい飲み”したい時にもオススメ

気さくな人柄の田畑氏が明るく迎え入れてくれるので、1人でも立ち寄りやすい一軒。『ほたるいかの沖漬け』や『酒盗』など、酒の肴にぴったりの一品料理も多く、“ちょい飲み”利用にもオススメです。

演出・サービスに特徴がある

ゲスト同士の“縁”が繋がるように考案された「ゴチ」システム

「お客さま同士の“縁”が生まれるように」との思いから「ゴチ」システムを採用。その名の通り誰かが先払いしておくと、次に訪れたゲストが無料で食べられるというもので、“新たな縁”に出会えるかもしれません。

くつろげる雰囲気

清潔感あふれる店内で、ゆったりリラックスしながら食事を満喫

隅々にまで清掃が行き届き、清潔感にあふれている店内。小上がりの座敷も完備しており、靴を脱いで足を伸ばせるのも嬉しいポイント。リラックスしながら食事を楽しめます。

宴会におすすめ

美酒佳肴を味わいながら、気心の知れた仲間たちと語り合う一夜

『銀王の和風ボンゴレ』や『銀結びポテトサラダ』など、多彩な一品料理も自慢。酒も各種取り揃えており、気心の知れた仲間や職場の宴会にもピッタリ。貸切対応も可能なので、気軽に相談してみるのが良さそうです。

感染症対策に取り組んでいる

以下取り組んでおります。

・店内や設備等の消毒・除菌・洗浄
・お客様の入れ替わり都度の消毒
・除菌・消毒液の設置
・店内換気の実施
・テーブルやカウンターに仕切りあり
・テーブル・席間隔の調整

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

田畑 雄介 氏

料理人
田畑 雄介 氏(タバタ ユウスケ)

専門ジャンル: 和食全般

ある出会いをきっかけに転身。ジャンルレスに修業を重ねた料理人

1979年、秋田県出身。美容師として活躍していたが、知人とともに訪れたショットバーのオーナーに憧れ、20歳で飲食業界に飛び込む。独立する夢を抱きながらいくつかの店で修業を重ねる。その後「さまざまな経験をしたい」と考え、アジアン料理店や焼肉店、フレンチ、イタリアン、焼き鳥店などジャンルレスに研鑽を積む。2019年7月に【宮城ゴチ酒場 銀結び(ギンムスビ)】をオープンし、念願の独立を達成。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)ドリンクのラストオーダーは23:30です。

定休日

月曜日

鮭料理専門店 宮城ゴチ酒場 銀結び(ギンムスビ)に行った3人の投稿から算出しています。

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