ディナー：5000円 ランチ：1100円 
尾張一宮駅 徒歩10分 
月曜日 
d払い
松本 慎也 氏 マツモト シンヤ
寿司職人のDNAを引き継ぎ、修業を続ける“期待の跡取り”
1977年、愛知県生まれ。寿司職人である父・雄二氏や叔父の背中を見て育ち、自然と料理人に憧れを持つように。学生時代より家業を手伝い、卒業後は飲食業界へ進む。続けていくうちに、料理の面白さに改めて気付き、プロの道へ進むことを決意。父の元で本格的な修業をスタートさせ、料理や店づくり、接客について勉強を重ねる。現在は【トップ寿司 本店】の跡取りとして期待される職人に。日々腕を奮っている。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
四季折々の味覚をふんだんにあしらったボリューミーな『コース』
旬のものを味わえる「コース」も用意。仕入れ次第で異なる味わいにも出合えるハズです。予算やシーンに合わせたものをつくってくれるので、気軽に相談してみては。お食い初めやお宮参りなどにも対応してくれます。
こだわりの食材
ふわっと香る磯のかおりと、コリコリ食感を楽しむ「アワビ」
噛むたびに旨みがじゅわ～っとあふれ出す「アワビ」。5000円以上のコースなら、必ずメニューに含まれています。ほのかに香る礒のかおりと、柔らかさもありつつコリコリとした独特の食感が楽しめます。
おもてなしの流儀
計算しつくした調理法で、ゲストに「美味しい」を届ける
寿司は鮮度が何より大事。丁寧に下処理することで鮮度を保ち、空気に触れる時間が少なくて済むよう、手早く捌いてゲストに提供。食べるころに「一番美味しい状態」になるよう、計算しているのだとか。
高齢者や交通手段のない人にも嬉しい「配達サービス」も
店内で食べるのはもちろんのこと、配達にも対応。自身の部屋でゆっくり食べたい時や、ホームパーティなどにもぴったりです。交通手段のない方や、足の不自由な方でも「店の味」が自宅で楽しめます。
トップ寿司 本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | トップ寿司 本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6365 0586-71-4555 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 尾張一宮駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR尾張一宮駅から徒歩10分 |
| 住所 | 愛知県一宮市大宮1-10-22 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:24人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室、半個室あり／会食、デート向けの席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
当店独自。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
