トップズシホンテン

トップ寿司 本店

050-5263-6365

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私がつくっています

松本 慎也 氏

料理人
松本 慎也 氏(マツモト シンヤ)

専門ジャンル: 寿司

寿司職人のDNAを引き継ぎ、修業を続ける“期待の跡取り”

1977年、愛知県生まれ。寿司職人である父・雄二氏や叔父の背中を見て育ち、自然と料理人に憧れを持つように。学生時代より家業を手伝い、卒業後は飲食業界へ進む。続けていくうちに、料理の面白さに改めて気付き、プロの道へ進むことを決意。父の元で本格的な修業をスタートさせ、料理や店づくり、接客について勉強を重ねる。現在は【トップ寿司 本店】の跡取りとして期待される職人に。日々腕を奮っている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)緊急事態宣言のため、営業時間は20:00、お酒の提供は19:00までになります。

定休日

不定休

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この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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