ディナー：12000円 ランチ：1500円 
北新地駅 徒歩5分 
日・祝日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
高尾 隆之 氏 タカオ タカユキ
五感に響く美味しさと余韻、温かなもてなしで魅了する鉄板焼の匠
1968年、岡山県出身。【シュバルージュ】料理長。大阪の洋食店【グリル ロア】でキャリアをスタートし、【堂島ホテル】【リッツカールトン大阪】の鉄板焼店で研鑽を積む。その中で、「お客様の目の前で料理をつくり、食べていただく瞬間と感想を共有できる幸せ」を実感し、鉄板焼一筋の料理人人生を歩む。2004年の今の店の創業時から腕をふるい、北新地の名店に育てることに貢献。誠実な人柄を映す温かなもてなしも評判。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 35年
自慢の一品
一度食べるとクセになる！ 名作料理『フォアグラのロワイヤル』
創業時からの看板メニュー。フォアグラの風味と脂を生かし、卵やブイヨン、和食材と合わせて茶碗蒸し風の一品に。洋と和が優しく調和し、鮮烈な美味の後に、きれいな余韻が。『スタンダードコース』などに登場。
こだわりの食材
その時に一番美味しい黒毛和牛を吟味し、確かな調理の技でご提供
特定銘柄にあえてこだわらず、その時季最高のA5・A4ランク黒毛和牛をスタッフが実際に味わって吟味。なかでも最高級部位 A5・A4のフィレを提供。ヒマラヤ岩塩や能登の竹炭塩など、調味料も逸品揃いです。
- こだわり食材
- 牛肉全般 、 塩
おもてなしの流儀
常にお客様のことを考え、ニーズを察知して高い満足感をお届け
料理の美味しさと共に、鉄板焼でこそのエンターテインメントを提供。五感に響くトータルな楽しさをお届けしています。記念日ディナーには、とっておきのサプライズ演出をご用意。詳細はご予約時にご提案いたします。
高級鉄板焼ならではの料理＆雰囲気を肩肘はらないで楽しめる！
一流ホテルの鉄板焼で活躍した料理人がホスピタリティ溢れるもてなしをご提供。高級店でありながら堅苦しさがなく、自然体で楽しめるのも魅力。フレンドリーな会話に憩いながら、格別の美味を満喫できます。
ステーキ＆ワイン シュバルージュの店舗情報
基本情報
| 店名 | ステーキ＆ワイン シュバルージュ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4989 06-6456-4777 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩5分 京阪中之島線 大江橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR東西線「北新地駅」より徒歩5分／京阪中之島線「大江橋駅」より徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区堂島1-4-2 ビールディング北新地B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり／会食向けの座席あり／デート向けの座席あり 現在は席数を減らして営業しております。 |
| 駐車場 |
なし
お近くのコインパーキングをご利用下さいませ。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 当店は3月31日までは全面喫煙でございます。健康増進法の改正に伴い、2020年4月1日以降はカウンター席およびダイニング個室については禁煙、カウンター個室のみ喫煙可能とさせて頂きます。予めご了承下さいませ。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.chevalrouge.jp/ |
| 備考 |
【新型コロナウイルス感染拡大防止への取り組みについて】 当店では皆様に安心してお食事して頂ける環境を提供するため、新型コロナウイルスへの対策を実施しております。 詳細につきましては公式ホームページのお知らせにて掲載しておりますので、お手数ですがそちらをご確認下さいませ。 何卒ご理解・ご協力のほど、宜しくお願い申し上げます。 |
