ワコンヨウサイイッショウ

和魂洋彩一笑

050-5263-5848

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「近江牛」と「米沢牛」に特化した美しい高級焼肉と美酒に酔いしれる、和牛焼肉専門店

「和牛の食を愉しむ」様々な調理方法や食材との食べ合わせによる「新しい和牛食の発見」をテーマにした【和魂洋彩一笑】が、2019年4月19日にオープン。「近江牛」と「米沢牛」に特化した美しい赤身の高級焼肉を堪能できます。伝統の和食文化に敬意を払った食材選びは厳しい視点で。信楽釜で炊あげる「宇陀米」は、自然や気候、良質な湧水を使って手塩にかけ育てた「ひとめぼれ」を奈良県宇陀市で自社生産するほどです。時間が許すならば、炊きたてをオーダーするのが正解。料理との相性を考えセレクトされた「自然派ワイン」「オレンジワイン」も充実。「自家熟成ハイボール」など“唯一無二”のマリアージュにも出合える、上質な焼肉店です。

和魂洋彩一笑
これだけは食べてほしいベスト3

芳醇な香りと甘みを堪能する『極上サーロインの焼すき』

あっさりとした一品。薄切りにした「サーロイン」を炙り、「大根の鬼おろし」、「卵黄」をのせて「すき焼きの割した」をかけていただきます。甘めの味わいで、口の中に入れた瞬間、思わず笑みがこぼれそうです。

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芳醇な香りと甘みを堪能する『極上サーロインの焼すき』

なめらかでとろけるような『極上シャトーブリアンステーキ』

希少性の高い「シャトーブリアン」。口の中に入れた瞬間にとろけだし、肉汁がじゅわ~っと広がります。赤身と上品な脂のバランスが良く、肉そのものが持つ、美味しさを最大限に味わえる逸品です。※230g

なめらかでとろけるような『極上シャトーブリアンステーキ』

「山椒」と「塩」でシンプルにいただく『ミノ薄切り』

ミノの柔らかい部分を薄切りに。コリコリとした独特の弾力を残しつつ、程よい食感を楽しめます。噛めば噛むほどあふれだす旨みがクセになりそう。ワインとの相性も抜群で、酒のアテにもぴったりです。

「山椒」と「塩」でシンプルにいただく『ミノ薄切り』

店長 / 馬場 将志 氏 (ババ マサシ)

専門ジャンル:和食全般

人との“縁”で飲食の世界へ。日々試行錯誤を重ねる努力人

1987年、大阪府生まれ。高校卒業後は、「いろいろな経験をしたい」と、さまざまなジャンルの仕事に挑戦。飲食店に興味があったことから、酒屋の配達員として従事。ふとしたきっかけで現在のオーナーに出会い、2013年より【一笑 西中島】で働くことに。3年後、努力が認められ「店長」に昇格。2019年4月に【和魂洋彩一笑】が開店するとともに移動。スタッフの育成や店づくりに注力するなど、幅広く活躍している。

プロフィールを見る

馬場 将志 氏

和魂洋彩一笑の店舗情報

基本情報

店名 和魂洋彩一笑
TEL

050-5263-5848

06-6479-2929

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最寄駅 大阪メトロ御堂筋線・四つ橋 本町駅 徒歩2分
アクセス 大阪メトロ御堂筋線・四つ橋線「本町駅」28番出口より徒歩2分
住所 大阪府大阪市西区靱本町1-14-4 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
8000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 53人
席数形態 完全個室あり 会食向けの座席あり ファミリー向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://wakon-yosai.com/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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