選りすぐりの日本酒と、旬の天然魚や地物の新鮮野菜を使った珠玉の日本料理を満喫

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日本酒好きが足繁く訪れる【旬彩割烹　姫膳】。日本酒を最大限に美味しく味わえる料理を提供してくれるのは、数々の受賞歴を持つ店主の姫井氏です。前菜とお造り、焼き魚がのった『酒さかな膳』は、その日に入荷された厳選食材をたっぷりと堪能できるリーズナブルな一膳。日本酒は、ノーベル賞の公式行事で用いられた【神戸酒心館】の『福寿』をはじめ、種類豊富な品揃え。店で提供する物に一切手を抜かない店主のこだわりは、本物志向のゲストを満足させること請け合いです。

旬彩割烹　姫膳
これだけは食べてほしいベスト３

日本酒と相性の良い料理が一膳に『酒さかな膳』

おまかせ小鉢三種と鮮魚のお造り四種、焼き魚三種がセットになった、店自慢のお値打ちメニュー。季節感溢れる小鉢と明石で水揚げされた新鮮な旬の魚介を心ゆくまで満喫できます。店主お薦めの日本酒は『都美人』。

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夏といえば鱧！　毎年大人気の『鱧鍋コース』

柔らかく上品な淡路の前獲れ鱧を使った鍋。定番の鱧鍋と洋風のトマト鍋、二種類の味を楽しむことができます。ヘルシーでさわやかな味わいのトマト鍋は新感覚の味。最後はチーズを入れてリゾット風に仕上げられます。

料理人 / 姫井　隆之氏（ヒメイ　タカユキ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

日本料理一筋40数年。自分の好きな道を突き進む、情熱の料理人

1954年、兵庫県生まれ。18才で料理人を志し、調理師専門学校の教員となる。退職後、神戸市内のホテルや有馬温泉旅館で修業を重ね、【神戸酒心館さかばやし】の料理人に就任。その後独立し、2012年1月に満を持して【旬彩割烹　姫膳】をオープン。厚生労働大臣表彰受賞などさまざまな受賞歴があり、食育の講師や日本料理の教員としても活躍中。平安時代から伝わる儀式「包丁式」を各地の神社で披露する活動も行っている。

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写真

タイシンサンセットビル5Fにひっそりと佇む名店
いつ訪れても店主との楽しい会話が弾む、心地よいカウンター席
おすすめの酒と店主心尽くしの絶品料理を味わえる、憩いの空間
目の前に並べられた日本酒に心躍るカウンター席
日本酒にこだわる店にふさわしいインテリア
ずらりと並べられた日本酒は銘酒揃い
いつ訪れても心地よい時間が流れている、リピート必至の割烹

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旬彩割烹　姫膳の店舗情報

基本情報

店名	旬彩割烹　姫膳
TEL	050-5263-5810 078-391-5585 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR、阪急、阪神各線三宮（三ノ宮）駅徒歩5分 JR、阪急、阪神各線元町駅徒歩5分
アクセス	三宮駅から徒歩5分。元町駅とのほぼ中間にあります。タイシンサンセットビル5F。1Fは「がんこ寿司」です。
住所	兵庫県神戸市中央区北長狭通2-5-1 タイシンサンセット504 地図を見る
営業時間	【平日・祝前】 17:30～22:00 (L.O.21:30) 3月22日より通常営業を再開させていただきます！
定休日	土・日・祝日

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 5000円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	12人 ( 宴会・パーティー時着席:12人 )
席数形態	会食向けの座席あり　デート向けの座席あり　カウンター6席　掘り炬燵14席
駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり座敷あり掘りごたつあり日本酒充実貸切可駐車場ありお子様連れ可 10名席あり飲み放題ありカウンター席あり完全禁煙
ホームページ	https://www.kobe-himezen.com/