チュウカケンタロウ

中華 謙太郎

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菅原 謙 氏 スガワラ ケン

東京や横浜の名店で修業を積み、仙台の地で独立開業

1971年、宮城県生まれ。手に職を付けたいと思い、はじめから独立開業を視野に、料理の道を志す。新宿の【京王プラザホテル】内にある中華料理店で3年間修業後、横浜中華街の四川料理・広東料理の店などで7年間修業を重ね、仙台の中華料理店では7年間料理長を務める。その後、独立。2019年4月に【中華 謙太郎】を開店し、オーナーシェフとなる。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
22年

自慢の一品

ボリューム満点。食べ応えがありつつ、あっさりとした『スブタ』

肉の大きさ、柔らかさ、食感にこだわってつくられる店主の自信作。酢は赤酢を使わず、紹興酒を利かした甘酢を使っているので、柔らかく、香りよく仕上がっています。あっさりした味わいで老若男女問わず人気。

こだわりの食材

美味しい豚肉やプリっとした食感のエビなど、素材の味を大切に

豚の角煮、エビの辛子炒め、前菜はバンバンジー、叉焼、ふわふわのものは卵白泡立てた卵スープ、和え麺は油そば、デザートは杏仁豆腐。どれも素材にこだわり、その良さを引き出した逸品揃いです。

こだわり食材
豚肉全般

おもてなしの流儀

感謝を込めて、一品一品丁寧につくられる中華料理

「お客様には、感謝の気持ちしかありません」と笑顔で語る店主の菅原氏。一品一品丁寧に、心をこめてつくった本格的な中華料理でもてなしてくれます。

2名~20名までの宴会に。和やかに盛り上がれる、シックな雰囲気

落ち着いた雰囲気でゆったりとくつろげるワンフロアの店内では、2名~20名での宴会が可能。ご予算に応じて『おまかせコース』もつくってもらえます。コースには2時間飲み放題の追加も可能。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

不定休 ※週一日お休みいただきます。

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