ビストロイザカヤミツバチマーヤ

bistro居酒屋 みつばちマーヤ

050-5263-5385

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

自家栽培の野菜をはじめとした小田原食材&はちみつを使った料理を味わうbistro居酒屋

2018年5月に新装開店した【bistro居酒屋 みつばちマーヤ】。酒肴を味わいながら、ゆるりとくつろげる居心地の良い酒処です。地産地消にこだわり、自家栽培の野菜も使用。「片浦レモン」や「小田原みかん」に「甘夏」など、小田原の柑橘類を使用した『サワー』や『スカッシュ』も夏に向けて登場予定です。ほぼ全ての料理に「はちみつ」を使用した、ヘルシーな料理が美味。砂糖不使用の『カツ煮』など、ガッツリ系料理も自然な甘さで優しい味わいに仕上がっています。他にも、『自家製手づくりチャーシュー』や『はちみつを使った、だし巻き玉子』など、ほっこりする手づくり料理がズラリ。和みの落ち着いた空間で、ゆったり食事を楽しめます。

bistro居酒屋 みつばちマーヤ
これだけは食べてほしいベスト3

売切御免。常連客がこぞって注文する、名物『自家製手づくりチャーシュー』

「国産豚」を2時間じっくり煮込むことで、旨みを凝縮した一品。出汁とはちみつの相乗効果で柔らかくまろやかな味わいが、しっかり染み込んでいます。噛むほどに豚と出汁の味わいが広がる人気の名物メニューです。

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売切御免。常連客がこぞって注文する、名物『自家製手づくりチャーシュー』

砂糖不使用。国産豚のまったりとしたコクを味わう『はちみつを使った、カツみそ煮』

「国産豚ロース」の旨味を堪能する一品。砂糖の代わりにはちみつを使用し、まったりとしたコクと深みを出しています。夕飯のおかずにも、酒肴としても、シェアしても◎。定番にひと工夫添えた、店主自慢の一品です。

砂糖不使用。国産豚のまったりとしたコクを味わう『はちみつを使った、カツみそ煮』

ほのかに香る優しい甘さが決め手の『はちみつを使った、だし巻き玉子』

心が癒されるような、甘口の優しい味わいのだし巻き玉子。企業秘密の出汁にはちみつを加え、しっとりふわふわに仕上がっています。10年間試行錯誤を重ね、今も進化し続ける定番の逸品です。

ほのかに香る優しい甘さが決め手の『はちみつを使った、だし巻き玉子』

料理人 / 石川 昌伸 氏 (イシカワ マサノブ)

専門ジャンル:創作料理

小田原県産食材と、ジャンルを超えた「美味しい料理」にこだわる

1967年、神奈川県小田原市生まれ。調理師専門学校卒業後、料理人として研鑽を積む。居酒屋をはじめとした様々なジャンルの料理に携わり、和洋折衷のバリエーション豊かな料理をつくり出すアイデアマンな一面も。2013年【bistroいっちゃん】をオープンし独立。3年後、2017年【bistro居酒屋 武昌】として小田原市中町に移転リニューアルオープン。2018年、はちみつをコンセプトにした【bistro居酒屋 みつばちマーヤ】に新装開店。

プロフィールを見る

石川 昌伸 氏

bistro居酒屋 みつばちマーヤの店舗情報

基本情報

店名 bistro居酒屋 みつばちマーヤ
TEL

050-5263-5385

070-4412-1434

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 小田急小田原線 小田原駅 徒歩10分
伊豆箱根鉄道線 緑町駅 徒歩8分
アクセス 各線「小田原駅」より徒歩10分、伊豆箱根鉄道「緑町駅」より徒歩8分
住所 神奈川県小田原市中町2-1-2 清宮ビル2F 地図を見る
営業時間
【土】
ディナー 18:00~00:00 ※店舗に相談することで、土曜以外も営業可能です。詳細は店舗にお問い合わせください。
定休日 月・火・水・木・金・日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

PayPayも利用可能

ICカード

カウンター14席 10名以上で貸切可能 小上がり座敷3卓

設備情報

キャパシティ 30人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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