シオホルモンヤキニクスミビ

塩ホルモン焼肉 炭備

050-5263-5482

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

旭川発祥の塩ホルモンが横浜に初登場! 肉の鮮度と持ち味が生きる皿をヘルシーに満喫

横浜・十日市場に2019年5月に登場以来、お肉好きで連日盛況の焼肉店。看板メニューは北海道・旭川発祥の塩ホルモン。鮮度抜群の肉を本場・旭川から空輸仕入れし、天然塩で程好く味付けした焼肉を披露。豚と牛のホルモン、鶏・羊肉が揃い、とくに豚の直腸を味わえる『上ホルモン』、ミルキーな風味の『上ラム』は焼肉通が絶賛する美味しさです。備長炭の七輪で焼き上げ、タレの用意はなし。脂を程好く落とせ、タレのカロリーもカットできるので、ヘルシーで飽きのこない旨さ。カフェの趣のオシャレな店内には近未来風の強力ダクトを完備し、ニオイの心配も無用。地元の方はもとより、電車に乗っても通いたい驚きの味と楽しさが待っています。

塩ホルモン焼肉 炭備
これだけは食べてほしいベスト3

焼肉通絶賛! 初めて出会う食感とジューシーさ『上ホルモン(直腸)』

上ホルモンには、珍しい豚の直腸が登場。旭川から空輸仕入れする新鮮素材に丁寧な下処理をほどこし、吟味した天然塩で程好く味付け。七輪で焼いて、そのままどうぞ。しっかりした食感とジューシーさが絶品です!

メニューを見る

焼肉通絶賛! 初めて出会う食感とジューシーさ『上ホルモン(直腸)』

牛肉×塩のマッチングが新鮮な美味『牛カルビ(あばら)』

お肉好きにはたまらない中落ちカルビ。脂を程好く残しているので、肉の旨味と脂の甘みのバランスが極上。タレを使わず、塩の味付けで楽しむことで、肉そのものの鮮度と美味しさをダイレクトに満喫できます。

牛肉×塩のマッチングが新鮮な美味『牛カルビ(あばら)』

羊肉が苦手の方もはまる! クサミがなく柔らかい『上ラム』

新鮮な仔羊肉も旭川から直送。ラムが苦手な方や初めて食べる方が驚く、クサミのなさと柔らかな食感。ラムの持ち味を引き立てる塩のあんばいも絶妙。上質なお肉のミルキーな美味しさを召し上がれ!

羊肉が苦手の方もはまる! クサミがなく柔らかい『上ラム』

料理人 / 金子 知嗣 氏 (カネコ トモツグ)

専門ジャンル:焼肉

北海道で出会った塩ホルモンに感動し、横浜で本場の味を伝える

1960年、広島県出身。【炭備】店主。会社員として横浜で長く暮らし、その間に全国を出張で訪れる。各地の郷土食に触れるなかで旭川で塩ホルモンに出会い、新鮮な肉を塩の味付けのみで楽しむ美味しさに衝撃を受け、「横浜で紹介したい」と思うように。退職後、旭川の食肉加工場での研修を経るなどして、2019年5月に今の店を創業。横浜で初めて塩ホルモンを披露し、神奈川の焼肉シーンに新たな楽しみと食文化を発信する。

プロフィールを見る

金子 知嗣 氏

塩ホルモン焼肉 炭備の店舗情報

基本情報

店名 塩ホルモン焼肉 炭備
TEL

050-5263-5482

045-532-6219

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

最寄駅 JR横浜線 十日市場駅 徒歩5分
アクセス JR横浜線「十日市場駅」より徒歩5分
住所 神奈川県横浜市緑区十日市場町837-2 ハイツ南海1F 地図を見る
営業時間
【月・水~金】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
15:00~22:30 (L.O.22:00)
定休日 火曜日
7月より定休日を火曜日に変更させて頂きました。

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, NICOS, MASTER

PayPay LINE 支払い利用可

設備情報

キャパシティ 34人 ( 宴会・パーティー時 立席:34人 着席:34人 )
駐車場 あり

駐車場3台あり

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
ホームページ https://tookaitibaizakayasumibi.gorp.jp/

ネット予約カレンダー

201910
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23× 24× 25 26 27
28 29× 30 31 1 2 3
201911
28 29 30 31 1 2 3
4 5× 6 7 8 9 10
11 12× 13 14 15 16 17
18 19× 20 21 22 23 24
25 26× 27 28 29 30 1
201912
25 26 27 28 29 30 1
2 3× 4 5 6 7 8
9 10× 11 12 13 14 15
16 17× 18 19 20 21 22
23 24× 25 26 27 28 29
30 31× 1 2 3 4 5

空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2019.09.27

新メニューのご紹介

仙台名物牛たん
骨付きカルビ
手羽中
チーズフォンデュ
ドリンク各種(ホッピー他)

もっと見る

このお店のクチコミを見る

このお店のInstagramを見る

新横浜・センター南北・鴨居×焼肉のアクセスランキング

もっと見る

新横浜・センター南北・鴨居でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

新横浜・センター南北・鴨居で女子会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top