キッチンミライズ

キッチン未来図

050-5263-4997

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地元横浜の旬の食材をふんだんに使った創作イタリアンが堪能できるカフェダイニング

桜木町駅から徒歩約3分。【キッチン未来図】は、横浜市内で採れる旬の野菜にこだわった創作イタリアンが楽しめるカフェダイニングです。イタリアンをベースに和洋中の食材やアイデアを取り入れた創作料理が豊富。『いちじくとパルミジャーノのTSUKUNE』や『ワタリガニの豆板醤クリームパスタ』など、意外な食材を組み合わせたメニューは驚きと感動にあふれています。小ぢんまりとした店内には1960年代のアンティークな照明が灯り、内装もインテリアも優美な雰囲気。大人の女性が落ち着いてくつろぐのに最適なお店です。お一人様、デート、記念日、パーティなど幅広いシーンでご利用ください。貸切も10名様~可能です。

キッチン未来図
これだけは食べてほしいベスト3

オトナな味わい『豚ヒレ肉のウイスキーソテー』

キプロスの竹炭の塩をふって焼いた柔らかな豚のヒレ肉に、ジャックダニエルを使用したソースと生のコショウの塩漬けをオン。ふわりと漂うウイスキーの香りは豚肉と相性抜群です。タレをしっかり絡めて召し上がれ。

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オトナな味わい『豚ヒレ肉のウイスキーソテー』

甘辛さがクセになる『ワタリガニの豆板醤パスタ』

ワタリガニに豆板醤と生クリームを加えた贅沢なソースのパスタです。生クリームの甘みと豆板醤のピリッと締まった辛みとカニの豊かな風味が舌の上で溶け合い、複雑で絶妙な味わい。特に男性に人気の一品です。

甘辛さがクセになる『ワタリガニの豆板醤パスタ』

旬野菜が幸せ『殻付きホタテと春野菜のバターしょうゆステーキ』

殻の上でホタテと一緒に旬の野菜をバター醤油で焼きました。ホタテのうまみとバターの香りが口の中にじゅわっと広がります。残ったスープはリゾットにして提供。一度で二度おいしいとリピーター続出の一品です。

旬野菜が幸せ『殻付きホタテと春野菜のバターしょうゆステーキ』

料理人 / 瀧澤 慶 氏 (タキザワ ケイ)

専門ジャンル:イタリア料理

「良いと思ったものを食べて喜んでもらいたい」と料理の世界へ

1991年、青森県八戸市生まれ。将来について迷っていた前職時代、営業・接客向きではと指摘されたこと、飲食でのアルバイト姿が輝いていたことを知人に指摘されて飲食の道へ。渋谷のカフェに入店し、料理人としての腕をイチから磨きはじめる。2年後、引っ越しを契機にカフェを退職。2018年【キッチン未来図】へ入店。現在その料理をほぼ一人で担っている。ゲストへの気配りを大切にしたおもてなしがモットーと語る料理人である。

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瀧澤 慶 氏

キッチン未来図の店舗情報

基本情報

店名 キッチン未来図
TEL

050-5263-4997

045-241-0081

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 横浜市営地下鉄ブルーライン線 桜木町駅 徒歩3分
JR根岸線 桜木町駅 徒歩5分
アクセス 桜木町駅から361m。みなとみらい駅より徒歩8分。日ノ出町駅より徒歩10分
住所 神奈川県横浜市中区花咲町3-103-3 ベイビュー横浜 地図を見る
営業時間
【火~日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30) 平日は6名様よりご予約承ります。
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:00
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, ダイナース, UC, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:27人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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